Белые грибы в сметане – это простое и вкусное блюдо, которое позволяет максимально сохранить естественный вкус белых грибов и дополнить его нежной сливочной текстурой сметаны. Белые грибы отличаются своим богатым ароматом и нежной текстурой, а готовка в сметане делает их еще более насыщенными и мягкими.
Ингредиенты:
- Белые грибы – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сметана – 200 мл
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Сливочное масло – 1 ст. л. (по желанию)
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
- Зелень укропа или петрушки – для подачи
Время приготовления: 30-40 минут
Сложность: легкая
Пошаговый рецепт:
- Свежие белые грибы тщательно промойте под холодной водой, чтобы удалить возможные загрязнения. Затем нарежьте их средними кусочками. Если грибы маленькие, можно оставить их целыми, чтобы сохранить форму.
- Нарежьте лук мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло (можно добавить немного сливочного масла для аромата). Обжаривайте лук на среднем огне до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.
- Добавьте нарезанные грибы в сковороду с луком. Обжаривайте грибы на среднем огне, пока вся влага не испарится, а сами грибы не подрумянятся. Это займет около 10 минут.
- Когда грибы подрумянятся, добавьте в сковороду сметану, тщательно перемешайте. Уменьшите огонь до минимального, посолите и поперчите по вкусу. Если хотите добавить немного остроты, добавьте измельченный чеснок. Тушите грибы в сметане около 10 минут, чтобы они хорошо пропитались соусом.
- Когда белые грибы в сметане будут готовы, посыпьте их свежей зеленью укропа или петрушки для украшения. Подавайте грибы горячими как самостоятельное блюдо или гарнир.
Советы и рекомендации по приготовлению:
- Помимо белых грибов, можно использовать другие лесные грибы, такие как подосиновики или подберезовики. Их аромат также прекрасно сочетается со сметаной.
- Используйте сметану средней жирности (15-20%), чтобы соус был не слишком жидким, но и не слишком густым. Если хотите более сливочный вкус, можно добавить немного сливок.
- По желанию можно добавить сухие травы, такие как тимьян или розмарин, чтобы придать блюду дополнительный аромат.
Белые грибы в сметане – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое позволяет раскрыть всю глубину и насыщенность вкуса лесных грибов. Подавать можно с картофелем, пастой или просто с кусочком свежего хлеба, чтобы насладиться ароматной сметанной подливкой.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
