Болгарский перец, фаршированный творогом и чесноком, — это вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить. Оно идеально подходит как для легкого обеда, так и для закуски на праздничный стол. Творог и чеснок придают перцу насыщенный вкус, а сам перец добавляет блюду яркость и свежесть.
Время приготовления составляет около 30-40 минут
Сложность — низкая
Ингредиенты
- 4 крупных болгарских перца (красного, желтого или зеленого цвета)
- 300 г творога (лучше использовать творог средней жирности)
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
- 2 столовые ложки сметаны или натурального йогурта
- Соль и черный перец по вкусу
- Оливковое масло для смазывания
Инструкции по приготовлению
- Болгарский перец тщательно вымойте и обсушите.
- Аккуратно срежьте верхушки перцев и удалите сердцевину с семенами.
- Если перцы неустойчиво стоят, можно немного срезать дно, чтобы они стояли ровно.
- Творог выложите в миску и разомните вилкой, чтобы он стал мягким и однородным.
- Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко нарежьте.
- Мелко нарежьте свежую зелень и добавьте ее к творогу.
- Добавьте сметану или йогурт для придания начинки кремовой текстуры.
- Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
- Наполните подготовленные болгарские перцы творожной начинкой, плотно утрамбовывая ее ложкой.
- Если вы хотите, чтобы перцы выглядели нарядно, можно оставить немного начинки, чтобы украсить верхушки перцев перед подачей.
- Перцы можно приготовить двумя способами: запечь в духовке или подать в сыром виде.
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте перцы оливковым маслом и выложите на противень. Запекайте 15-20 минут, пока перцы не станут мягкими, но при этом сохранят свою форму.
- Если вы предпочитаете более свежий вкус, перцы можно подавать без запекания. Просто охладите их в холодильнике в течение 15-20 минут перед подачей.
- Подавайте фаршированные перцы горячими (если запекали) или охлажденными (если подаете сырыми).
- При подаче можно украсить блюдо дополнительной зеленью или посыпать тертым сыром.
Советы
- В начинку можно добавить мелко нарезанные овощи, такие как огурцы или помидоры, чтобы сделать вкус более разнообразным.
- Для усиления вкуса можно добавить в начинку немного сухих пряностей, например, паприку или черный перец.
- Если вы придерживаетесь диеты, используйте обезжиренный творог и замените сметану на греческий йогурт.
Болгарский перец, фаршированный творогом и чесноком, — это легкое и вкусное блюдо, которое легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения. Оно сочетает в себе простоту приготовления и пользу для здоровья, что делает его идеальным выбором для повседневного питания или праздничного стола. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет одним из ваших любимых.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
