Классические ленивые вареники — это любимое многими блюдо, которое можно приготовить быстро и без лишних хлопот. Оно идеально подходит для завтрака, обеда или ужина, ведь вареники получаются нежными, вкусными и сытными. Благодаря простоте приготовления, ленивые вареники часто становятся настоящим спасением для тех, кто хочет порадовать себя или свою семью домашней едой, но не имеет много времени на готовку.
Время приготовления — около 30 минут
Сложность — минимальная
Ингредиенты
- 500 г творога (лучше использовать нежирный или средней жирности)
- 1 яйцо
- 2-3 столовые ложки сахара (по вкусу)
- 1 пакетик ванильного сахара (по желанию)
- 150–200 г муки
- Щепотка соли
- Масло сливочное для подачи
- Сметана или варенье для подачи
Инструкции по приготовлению
- В глубокой миске разомните творог вилкой или протрите его через сито, чтобы сделать массу более однородной.
- Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар (если используете) и щепотку соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Постепенно добавляйте муку к творожной массе, постоянно перемешивая. Тесто должно получиться мягким и слегка липким. Если оно сильно липнет к рукам, добавьте немного больше муки.
- Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и слегка замесите его.
- Разделите тесто на несколько частей и скатайте из каждой длинные «колбаски» диаметром около 2 см.
- Нарежьте «колбаски» на кусочки длиной около 2–3 см. Это и будут ваши ленивые вареники.
- Присыпьте кусочки вареников мукой, чтобы они не слиплись.
- В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду.
- Аккуратно опустите вареники в кипящую воду и помешайте, чтобы они не прилипли ко дну.
- Варите вареники 2-3 минуты после того, как они всплывут на поверхность. Вареники готовы, когда они станут пышными и мягкими.
- Готовые вареники достаньте шумовкой и переложите на тарелку. Добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте.
- Подавайте ленивые вареники горячими с ложкой сметаны, варенья, меда или сгущенного молока.
Советы
- Для более нежной текстуры протрите творог через сито или используйте блендер.
- Можно добавить в тесто изюм, курагу или другие сухофрукты.
- Чтобы вареники не прилипали к рукам, периодически смачивайте их в воде или присыпайте руки мукой.
Ленивые вареники — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Попробуйте этот рецепт, и ленивые вареники станут одним из ваших любимых блюд для быстрого и вкусного домашнего ужина!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
