Говяжьи котлеты на электрическом гриле – это классическое блюдо, которое легко и быстро готовится, а также обладает неповторимым вкусом и ароматом. Приготовленные на гриле, котлеты получаются сочными и с аппетитной корочкой. Этот рецепт идеален для семейного ужина или дружеской встречи.
Время и сложность приготовления
Время приготовления: 30 минут
Сложность: легко
Ингредиенты
- Говяжий фарш – 500 г
- Лук – 1 небольшая головка
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйцо – 1 шт.
- Панировочные сухари – 3 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Петрушка или укроп (свежая зелень) – 2 ст. л.
- Растительное масло – для смазывания гриля
Пошаговый рецепт
- Лук очистите и мелко нарежьте.
- Чеснок очистите и измельчите.
- Зелень мелко порежьте.
- В глубокой миске соедините говяжий фарш, нарезанный лук, измельченный чеснок и зелень.
- Добавьте яйцо и панировочные сухари.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Хорошо перемешайте фарш до однородной консистенции.
- Разделите фарш на равные части и сформируйте из них котлеты желаемого размера.
- Слегка приплюсните каждую котлету, чтобы они равномерно прожарились.
- Включите электрический гриль и разогрейте его до средней температуры.
- Смажьте решетку гриля растительным маслом, чтобы котлеты не прилипали.
- Выложите котлеты на разогретый гриль.
- Жарьте котлеты по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины котлет и мощности гриля.
- Готовые котлеты снимите с гриля и дайте им немного отдохнуть (около 5 минут). Подавайте котлеты горячими, дополнительно украсив свежей зеленью. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или салатом. Также можно подать их с различными соусами, например, сметанным, чесночным или томатным.
Секреты и рекомендации
- Для приготовления сочных и вкусных котлет выбирайте свежий и качественный говяжий фарш. Лучше всего использовать фарш, приготовленный самостоятельно из мякоти говядины.
- Для большей сочности можно добавить в фарш немного тертого кабачка или моркови. Это сделает котлеты более нежными.
- Вместо панировочных сухарей можно использовать размоченный в молоке белый хлеб – это придаст котлетам особую мягкость.
- Экспериментируйте с добавлением различных специй и трав. Попробуйте добавить к фаршу сушеный базилик, орегано или тмин для придания новых оттенков вкуса.
- Важно не перегревать гриль и не жарить котлеты на слишком высокой температуре, чтобы они не подгорели снаружи и остались сырыми внутри.
- Если хотите сохранить больше сока в котлетах, можно завернуть их в фольгу и готовить на гриле. Это также поможет избежать пересушивания.
- Чтобы убедиться в готовности котлет, проколите одну из них ножом – выделяющийся сок должен быть прозрачным.
Вариации рецепта
- В середину каждой котлеты можно положить кусочек сыра, который расплавится во время жарки и придаст блюду пикантный вкус.
- Добавьте в фарш мелко нарезанные овощи, такие как сладкий перец или грибы, для более насыщенного вкуса.
- Используйте различные специи и приправы, такие как куркума, кориандр или карри, чтобы придать котлетам интересные вкусовые нотки.
- Подавайте котлеты с разнообразными соусами, такими как соус BBQ, горчичный или йогуртовый соус с зеленью.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
