Медово-масляная курица – это невероятно вкусное и сочное блюдо, которое прекрасно подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Нежное куриное мясо, пропитанное ароматами меда и сливочного масла, становится особенно аппетитным и ароматным.
Ингредиенты:
- Куриные бедра или голени – 1 кг
- Мед – 4 ст. л.
- Сливочное масло – 100 г
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Чеснок – 4 зубчика
- Горчица (дижонская или зернистая) – 2 ст. л.
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Свежий розмарин – 2 веточки (по желанию)
- Оливковое масло – 2 ст. л. (для жарки)
Время приготовления:
Подготовка: 15 минут
Маринование: 1 час
Приготовление: 40 минут
Общее время: 1 час 55 минут
Пошаговый рецепт:
- Промойте куриные бедра или голени под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Удалите излишки жира и кожи, если это необходимо.
- Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- В большой миске смешайте мед, соевый соус, горчицу, лимонный сок и нарезанный чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.
- Выложите курицу в миску с маринадом и тщательно обваляйте кусочки в смеси, чтобы они были равномерно покрыты. Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 1 час.
- Если у вас есть время, можно оставить на ночь для более насыщенного вкуса.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Выложите курицу на сковороду и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон (примерно по 5 минут с каждой стороны).
- Обжаривайте курицу порциями, если вся не помещается в сковороду.
- Разогрейте духовку до 180°C. Переложите обжаренные кусочки курицы в форму для запекания.
- В маленькой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте в него несколько веточек свежего розмарина (по желанию) и полейте масляной смесью курицу в форме.
- Поставьте форму с курицей в разогретую духовку и запекайте 25-30 минут до полной готовности. Во время запекания поливайте курицу выделившимся соком для дополнительного аромата и сочности.
- Готовую медово-масляную курицу выньте из духовки и дайте немного остыть. Подавайте горячей, украсив свежими травами (например, петрушкой или тимьяном).
- Медово-масляная курица прекрасно сочетается с рисом, картофельным пюре, овощами на гриле или свежим салатом. Вы можете дополнить блюдо вашим любимым гарниром, чтобы сделать обед или ужин еще более вкусным и насыщенным.
Советы и рекомендации:
- Для более сочного и нежного мяса используйте куриные бедра или голени, так как они содержат больше жира, чем куриные грудки.
- Используйте натуральный мед для более насыщенного и ароматного вкуса. Если мед слишком густой, можно слегка подогреть его на водяной бане.
- Чтобы курица пропиталась ароматами маринада равномерно, переворачивайте кусочки мяса несколько раз во время маринования.
- Свежий розмарин или тимьян добавляют курице особый аромат. Если нет свежих трав, можно использовать сушеные, но их нужно добавлять в меньшем количестве.
- Подавайте медово-масляную курицу с лимонными дольками и свежими травами для свежести и яркого вкуса.
- Остатки курицы можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Перед подачей разогрейте в духовке или на сковороде.
Медово-масляная курица – это простое в приготовлении блюдо, которое понравится всем членам вашей семьи. Она отличается сочностью, ароматом и богатым вкусом, благодаря сочетанию меда, сливочного масла и специй.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
