Оладьи с картошкой на кефире – это замечательное блюдо, которое легко готовится и подходит для завтрака, обеда или ужина. Эти оладьи получаются пышными, сытными и очень вкусными. Подавайте их со сметаной, йогуртом или любыми другими соусами по вашему вкусу.
Ингредиенты:
- Картофель – 4-5 шт.
- Кефир – 250 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Мука пшеничная – 150-200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сода пищевая – 0,5 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
Время приготовления:
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 20-25 минут
Общее время: 35-40 минут
Пошаговый рецепт:
- Очистите картофель и лук. Натрите их на мелкой терке или измельчите в блендере до однородного состояния. Измельченный картофель и лук положите в миску.
- К кефир добавьте соду и хорошо перемешайте. Оставьте на пару минут, чтобы началась реакция и кефир немного вспенился.
- В миску с картофелем и луком добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Влейте кефир с содой в картофельную массу и снова перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, помешивая, чтобы получилось тесто средней густоты. Оно должно быть похожим на тесто для обычных оладий, не слишком густым и не слишком жидким.
- На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи. Жарьте оладьи с одной стороны до золотистого цвета, около 2-3 минут.
- Переверните оладьи на другую сторону и жарьте еще 2-3 минуты до готовности. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Подавайте оладьи горячими со сметаной, йогуртом или любым соусом на ваш вкус. Можно также украсить зеленью или подать с салатом из свежих овощей.
Советы и рекомендации:
- В тесто можно добавить натертую морковь или кабачок для разнообразия вкуса и текстуры.
- Для придания аромата можно добавить в тесто немного чесночного порошка или любимых специй.
- Если тесто слишком жидкое, добавьте немного больше муки. Если слишком густое – добавьте немного кефира.
Оладьи с картошкой на кефире – это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить даже начинающему кулинару. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно порадуете своих близких вкусными и сытными оладьями.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
