Салат из черемши с яйцом и огурцом

Салат из черемши с яйцом и огурцом — это легкое, полезное и освежающее блюдо, которое идеально подходит для весенне-летнего сезона. Черемша, или дикий чеснок, известна своими целебными свойствами и насыщенным вкусом, который прекрасно сочетается с нежностью яиц и свежестью огурцов. Этот салат станет отличным дополнением к вашему столу, привнося нотку природы и здоровья в каждую порцию.

Время приготовления и сложность

Время приготовления: 20 минут
Сложность: легкая

Ингредиенты

  • 150 г черемши
  • 2 яйца
  • 1 свежий огурец
  • 2-3 столовые ложки сметаны или натурального йогурта
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Зеленый лук для украшения (по желанию)

Пошаговый рецепт

  1. Тщательно промойте черемшу под холодной водой, удаляя грязь и песок.
  2. Обсушите черемшу на кухонном полотенце или бумажных салфетках.
  3. Нарежьте черемшу крупными кусочками (примерно 2-3 см длиной).
  4. Отварите яйца вкрутую (поместите яйца в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 10 минут).
  5. Охладите яйца под холодной водой, затем очистите и нарежьте кубиками.
  6. Промойте огурец, при необходимости очистите от кожуры (если она слишком жесткая).
  7. Нарежьте огурец кубиками или тонкими полукольцами.
  8. В большой миске смешайте нарезанную черемшу, яйца и огурец.
  9. Добавьте сметану или натуральный йогурт. Тщательно перемешайте.
  10. Посолите и поперчите по вкусу.
  11. При желании добавьте мелко нарезанный зеленый лук для аромата и украшения.
Салат из черемши с яйцом и огурцом
Салат из черемши с яйцом и огурцом

Подача

  • Переложите салат в красивую сервировочную миску.
  • Украсьте зеленью (зелёным луком или веточками укропа).
  • Если есть время, поставьте салат в холодильник на 10-15 минут перед подачей, чтобы он охладился и настоялся.

Полезные свойства

  • Черемша: Богата витаминами C и B, каротином, эфирными маслами и фитонцидами, которые помогают укреплять иммунную систему и бороться с вирусами и бактериями.
  • Яйца: Отличный источник белка, витаминов и минералов, таких как витамин D, холин и железо.
  • Огурец: Содержит большое количество воды и клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и увлажнению организма.

Советы

  • Выбирайте свежую, ярко-зеленую черемшу без признаков увядания.
  • Вместо сметаны или йогурта можно использовать оливковое масло или смесь масла и лимонного сока для более легкого варианта.
  • Попробуйте добавить немного укропа или петрушки для разнообразия вкуса.

Вариации

  • Добавьте отваренную или жареную курицу, нарезанную кубиками, для более сытного варианта салата.
  • Нарежьте авокадо кубиками и добавьте в салат для кремовой текстуры и дополнительной пользы.

Историческая справка

Черемша издавна используется в кулинарии и народной медицине в Европе и Азии. Она известна своими полезными свойствами и ярким, насыщенным вкусом, напоминающим чеснок. В древние времена черемша считалась ценным растением, способным защитить от болезней и укрепить здоровье.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤