Блинчики из кабачков

Блинчики из кабачков – это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для завтрака, обеда или ужина. Они просты в приготовлении и получаются нежными и ароматными. Такие блинчики можно подавать со сметаной, йогуртом или различными соусами.

Время приготовления

Общее время: 40 минут
Время активной готовки: 20 минут
Сложность легкая

Ингредиенты

  • Кабачки – 2 шт. (среднего размера)
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 1 стакан
  • Молоко – 1 стакан
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки
  • Чеснок – 2 зубчика (по желанию)
  • Свежая зелень (укроп, петрушка) – для украшения

Инструкция по приготовлению

Подготовка кабачков:

  • Кабачки вымойте и обсушите. Если кабачки молодые, их можно не очищать от кожуры. Если они зрелые, лучше очистить и удалить семена.
  • Натрите кабачки на крупной терке.
  • Положите натертые кабачки в дуршлаг и слегка посолите, оставьте на 10-15 минут, чтобы они выделили сок. Затем хорошо отожмите кабачки от лишней жидкости.
Блинчики из кабачков
Блинчики из кабачков

Приготовление теста:

  • В большой миске взбейте яйца с молоком до однородной массы.
  • Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
  • Добавьте в тесто натертые и отжатые кабачки, соль и перец по вкусу. Если хотите, добавьте мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок.
  • Тщательно перемешайте тесто до однородного состояния.

Жарка блинчиков:

  • В большой сковороде разогрейте немного растительного масла на среднем огне.
  • Влейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности тонким слоем.
  • Жарьте блинчики до золотистого цвета с одной стороны, затем переверните и жарьте до готовности с другой стороны, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
  • Повторяйте процесс с оставшимся тестом, добавляя масло по необходимости.

Подача:

  • Выложите готовые блинчики на тарелку, перекладывая их бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.
  • Подавайте горячими, украшая свежей зеленью и подавая со сметаной, йогуртом или любимым соусом.

Советы

  • Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто тертый сыр, зелень или специи по вашему вкусу.
  • Экспериментируйте с соусами: попробуйте подать блинчики с чесночным соусом, соусом тартар или острым соусом.
  • Блинчики можно заморозить: разложите их на противне, застеленном пергаментной бумагой, и заморозьте. Затем переложите в герметичный пакет или контейнер.
  • Разогревайте на сковороде или в микроволновке перед подачей.

Блинчики из кабачков – это простой, но невероятно вкусный и полезный способ разнообразить ваше меню.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤