Брауни с клубникой: рецепт от Шефмаркет!

Брауни — это классическое американское лакомство, которое завоевало сердца сладкоежек по всему миру. Этот десерт сочетает в себе насыщенный шоколадный вкус и влажную текстуру. Мы предлагаем вам рецепт, который добавит к классическому брауни свежие и сочные нотки клубники. Этот десерт идеально подойдет как для уютного домашнего чаепития, так и для праздничного стола.

Время приготовления и сложность

Время приготовления: 1 час
Сложность: средняя

Ингредиенты
Для брауни:

  • 200 г темного шоколада (не менее 70% какао)
  • 150 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 3 яйца
  • 100 г муки
  • 30 г какао-порошка
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • Щепотка соли

Для клубничного слоя:

  • 200 г свежей клубники
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. лимонного сока

Для украшения:

  • Сахарная пудра (по желанию)
  • Свежие ягоды клубники
Брауни с клубникой: рецепт от Шефмаркет!
Брауни с клубникой: рецепт от Шефмаркет!

Пошаговый рецепт
Приготовление брауни

  • Подготовка ингредиентов: Включите духовку на разогрев до 180°C. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и смажьте маслом.
  • Растопите шоколад и масло: В небольшой кастрюле или на водяной бане растопите шоколад и сливочное масло, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Остудите немного.
  • Взбейте яйца с сахаром: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной и светлой массы. Это займет около 5 минут.
  • Смешайте шоколадную и яичную массы: Аккуратно влейте растопленный шоколад с маслом в яичную массу, постоянно помешивая.
  • Добавьте сухие ингредиенты: Просейте муку, какао-порошок и соль. Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в шоколадно-яичную смесь. Добавьте ванильный экстракт и снова тщательно перемешайте до однородности.

Приготовление клубничного слоя

  • Подготовьте клубнику: Вымойте и обсушите клубнику. Нарежьте ягоды небольшими кубиками.
  • Смешайте клубнику с сахаром и лимонным соком: В небольшой миске смешайте нарезанную клубнику с сахаром и лимонным соком. Оставьте на 10 минут, чтобы клубника пустила сок.

Сборка и выпечка брауни

  • Первый слой – брауни: Выложите половину теста для брауни в подготовленную форму, разровняйте поверхность.
  • Второй слой – клубника: Равномерно распределите клубничную смесь поверх слоя теста.
  • Третий слой – брауни: Выложите оставшуюся часть теста для брауни поверх клубники и аккуратно разровняйте.
  • Выпекайте брауни: Выпекайте в разогретой духовке около 25-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой – она должна выходить с небольшим количеством влажных крошек.
  • Охладите брауни: Готовый брауни остудите в форме до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 1 час для удобства нарезки.
  • Нарежьте и украсьте: Нарежьте брауни на квадраты. По желанию, посыпьте сахарной пудрой и украсьте свежими ягодами клубники.

Ваш брауни с клубникой готов! Этот десерт сочетает в себе насыщенный шоколадный вкус и свежесть клубники, создавая неповторимый вкусовой ансамбль. Подавайте брауни с чашечкой кофе или чая и наслаждайтесь его богатым вкусом в кругу близких.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤