Шарлотка с мятой — это оригинальный вариант классического яблочного пирога, который удивит вас своим освежающим вкусом и ароматом. Добавление мяты придает пирогу особую нотку свежести, делая его еще более привлекательным и необычным. Этот десерт прекрасно подходит для летнего чаепития или семейного ужина.
Время приготовления и сложность
Время приготовления: 1 час
Сложность: легкая
Ингредиенты
- 4-5 средних яблок
- 1 пучок свежей мяты
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- Сливочное масло для смазывания формы
- Сахарная пудра для украшения (по желанию)
Пошаговый рецепт
- Вымойте и очистите яблоки от кожуры и сердцевины. Нарежьте их тонкими ломтиками или кубиками.
- Вымойте и обсушите листья мяты. Оставьте несколько листочков для украшения, а остальные мелко нарежьте.
- В большой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной, светлой массы. Это займет около 5-7 минут с использованием миксера.
- Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой или миксером на низкой скорости, чтобы тесто оставалось воздушным.
- Добавьте в тесто мелко нарезанные листья мяты и аккуратно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и слегка посыпьте мукой или выложите пергаментную бумагу.
- Выложите нарезанные яблоки на дно формы, равномерно распределяя их по всей поверхности.
- Залейте яблоки приготовленным тестом, стараясь равномерно покрыть все кусочки яблок.
- Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте около 30-40 минут, пока шарлотка не станет золотистого цвета и не пропечется. Готовность можно проверить деревянной палочкой: если она выходит сухой, значит, пирог готов.
- Достаньте шарлотку из духовки и дайте ей немного остыть в форме. Затем аккуратно извлеките её и перенесите на решетку для полного остывания.
- Посыпьте шарлотку сахарной пудрой и украсьте оставленными листьями мяты.
Полезные свойства
- Яблоки: Богаты витаминами C и B, антиоксидантами и пищевыми волокнами, которые помогают поддерживать здоровье сердца и улучшают пищеварение.
- Мята: Обладает освежающими и успокаивающими свойствами, помогает улучшить пищеварение и обладает антибактериальным действием.
Советы
- Вы можете добавить в шарлотку другие фрукты, такие как груши или ягоды, для разнообразия вкуса.
- Добавьте немного корицы или мускатного ореха для дополнительного аромата.
- Подавайте шарлотку теплой с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками для настоящего гурманского удовольствия.
Историческая справка
Шарлотка — это один из самых популярных домашних пирогов, рецепт которого пришел к нам из Европы. Существует множество вариантов приготовления этого десерта, в зависимости от используемых фруктов и дополнительных ингредиентов. В России классическая шарлотка обычно готовится с яблоками, а добавление мяты придает ей новый и интересный вкус, превращая знакомый десерт в нечто особенное.
Приятного аппетита и наслаждайтесь вашей шарлоткой с мятой!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
