Клубника в шоколаде: рецепт от Шефмаркет!

Клубника в шоколаде – это изысканный и простой десерт, который идеально подходит для романтического вечера, праздничного стола или просто в качестве угощения для гостей. Сочетание сладкой, сочной клубники и гладкого, насыщенного шоколада создает неповторимый вкус, который нравится многим. Этот десерт готовится быстро и не требует особых кулинарных навыков.

Время приготовления и сложность

Время приготовления: 30 минут (плюс время на охлаждение)
Сложность: легкая

Ингредиенты

  • 500 г свежей клубники
  • 200 г темного шоколада (70% какао)
  • 50 г белого шоколада (для украшения, по желанию)
  • 1 столовая ложка растительного масла (без запаха)
  • Пергаментная бумага или силиконовый коврик
Клубника в шоколаде: рецепт от Шефмаркет!
Клубника в шоколаде: рецепт от Шефмаркет!

Пошаговый рецепт

  1. Тщательно промойте клубнику под холодной проточной водой.
  2. Аккуратно обсушите ягоды бумажным полотенцем, чтобы на них не осталось влаги, так как вода может испортить шоколад.
  3. Оставьте хвостики на клубнике, это облегчит процесс окунания ягод в шоколад и придаст десерту более презентабельный вид.
  4. Поломайте темный шоколад на мелкие кусочки и положите их в миску.
  5. Добавьте столовую ложку растительного масла, чтобы шоколад был более гладким и блестящим.
  6. Поместите миску с шоколадом на водяную баню (миска не должна касаться воды).
  7. Постоянно помешивая, растопите шоколад до однородного состояния.
  8. Застелите противень пергаментной бумагой или используйте силиконовый коврик.
  9. Держите клубнику за хвостик и окунайте её в растопленный шоколад, покрывая примерно 2/3 ягоды.
  10. Дайте излишкам шоколада стечь обратно в миску.
  11. Выложите покрытую шоколадом клубнику на подготовленный противень.
  12. Растопите белый шоколад так же, как и темный, добавив немного растительного масла.
  13. С помощью ложки или кондитерского мешка нанесите тонкие полоски белого шоколада на клубнику для создания контраста.
  14. Поместите противень с клубникой в холодильник на 15-20 минут, чтобы шоколад полностью затвердел.

Подача

  • Выложите клубнику в шоколаде на красивое блюдо или подавайте прямо с противня.
  • Десерт готов к употреблению.

Советы

  • Используйте качественный шоколад с высоким содержанием какао для лучшего вкуса и текстуры.
  • Не перегревайте шоколад, чтобы он не стал зернистым.
  • Храните клубнику в шоколаде в холодильнике, но подавайте при комнатной температуре, чтобы шоколад не был слишком твердым.

Полезные свойства

  • Является отличным источником витамина С, антиоксидантов и клетчатки, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения.
  • Содержит флавоноиды, которые полезны для сердечно-сосудистой системы, и улучшает настроение благодаря содержанию серотонина.

Историческая справка

Клубника в шоколаде – это сравнительно современный десерт, популярный во многих странах мира. История его происхождения точно не установлена, но считается, что сочетание клубники и шоколада стало популярным в середине XX века. Сегодня этот десерт часто ассоциируется с романтическими событиями и праздниками, такими как День святого Валентина.

Приятного аппетита и наслаждайтесь вашим десертом!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤