Детские пельмени: рецепт от Шефмаркет!

Детские пельмени – это вкусное и полезное блюдо, которое обязательно понравится вашим маленьким гурманам. Эти миниатюрные пельмени, специально адаптированные для детей, имеют нежное тесто и мягкую начинку, что делает их идеальным вариантом для детского меню. Приготовление пельменей – отличный способ провести время вместе с детьми на кухне и научить их основам кулинарии.

Время приготовления и сложность

Время приготовления: 1,5-2 часа
Сложность: средняя

Ингредиенты
Для теста:

  • 400 г муки
  • 200 мл воды
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка соли

Для начинки:

  • 300 г куриного филе (или индейки)
  • 1 небольшая луковица
  • 1 морковь
  • 1 яйцо
  • Соль по вкусу
Детские пельмени: рецепт от Шефмаркет!
Детские пельмени: рецепт от Шефмаркет!

Пошаговый рецепт

  1. В миске смешайте муку и соль.
  2. В отдельной миске взбейте яйцо с водой.
  3. Влейте яично-водную смесь в муку и замесите гладкое, эластичное тесто.
  4. Заверните тесто в пищевую плёнку и дайте ему отдохнуть 30 минут.
  5. Пропустите куриное филе через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.
  6. Мелко нарежьте луковицу и натрите морковь на мелкой тёрке.
  7. Добавьте овощи к фаршу, хорошо перемешайте.
  8. Добавьте яйцо и соль по вкусу. Тщательно перемешайте фарш до однородности.
  9. Разделите тесто на несколько частей для удобства.
  10. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт (около 2 мм толщиной) на слегка присыпанной мукой поверхности.
  11. С помощью стакана или круглой формы вырежьте из теста кружочки диаметром 4-5 см.
  12. В центр каждого кружочка положите небольшое количество начинки (около 1 чайной ложки).
  13. Сложите кружочек пополам, соединяя края, и тщательно защипните, чтобы начинка не вытекала.
  14. Затем соедините концы пельменя, придав ему традиционную форму.
  15. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного соли.
  16. Порциями опускайте пельмени в кипящую воду. Варите до тех пор, пока пельмени не всплывут на поверхность и не проварятся ещё 2-3 минуты.

Подача

  • Готовые пельмени выловите шумовкой и переложите в миску. Добавьте кусочек сливочного масла и аккуратно перемешайте, чтобы пельмени не слиплись.
  • Подавайте пельмени горячими, с детским йогуртом, сметаной или лёгким овощным соусом.

Советы

  • Для более мягкого теста можно заменить воду на молоко.
  • Вместо куриного филе можно использовать нежирную говядину или индейку.
  • Добавление моркови делает начинку более сочной и полезной, а также добавляет сладкий вкус, который нравится детям.

Полезные свойства

  • Куриное филе: Отличный источник белка и витаминов группы B, необходимых для роста и развития детей.
  • Овощи: Морковь богата бета-каротином, который полезен для зрения и иммунной системы.
  • Мука: Обеспечивает организм углеводами, которые необходимы для энергии.

Историческая справка

Пельмени имеют давнюю историю и являются традиционным блюдом русской кухни. Они появились в Сибири и Урале, а затем распространились по всей России. Пельмени всегда считались удобным и питательным блюдом, которое легко хранить и быстро готовить, что особенно важно в суровых климатических условиях.

Приятного аппетита и наслаждайтесь вашими детскими пельменями!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤