Морковь с чесноком — это простое и вкусное блюдо, которое подходит как самостоятельное лакомство, так и гарнир к различным блюдам. Этот салат богат витаминами и антиоксидантами, идеально подходит для поддержания здоровья и придания коже свежего и сияющего вида.
Ингредиенты
- 500 г моркови
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Свежая зелень (петрушка или укроп), нарезанная
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Очистите морковь и нарежьте её тонкими длинными ломтями или натрите на крупной терке.
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте, помешивая, около 1-2 минут, пока чеснок не станет ароматным. Не допускайте пережаривания, чтобы избежать горечи.
- Добавьте нарезанную морковь в сковороду к чесночному маслу. Обжаривайте морковь, периодически помешивая, около 5-7 минут, пока она не станет мягкой, но ещё сохранит немного хрустящести.
- Полейте морковь соком лимона и добавьте нарезанную зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- Подавайте морковь с чесноком горячей или теплой как гарнир к основным блюдам или самостоятельным закуской.
Советы по подаче
- Украсьте морковь с чесноком листьями свежей зелени, такой как петрушка или укроп.
- Подайте салат в качестве холодной закуски на предварительно остывшем или охлажденном блюде.
- Добавьте к моркови с чесноком немного измельченных орехов, чтобы придать салату дополнительную текстуру и аромат.
Полезные качества морковки
Морковь — это не только вкусное и питательное овощное блюдо, но и настоящий кладезь полезных свойств для здоровья. Вот некоторые из них:
- Морковь содержит высокий уровень бета-каротина, который является предшественником витамина A в организме. Витамин A играет важную роль в здоровье глаз, поддерживает зрение, а также укрепляет иммунную систему.
- Морковь содержит антиоксиданты, такие как каротиноиды и флавоноиды, которые помогают бороться с повреждениями клеток и предотвращают преждевременное старение.
- Благодаря содержанию витамина A, морковь помогает поддерживать здоровье кожи, делая её более упругой и эластичной.
- Регулярное употребление моркови может помочь снизить уровень холестерина в крови и улучшить сердечно-сосудистое здоровье.
- Морковь богата витамином С и другими антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от инфекций и воспалений.
- Морковь содержит растворимые и нерастворимые волокна, которые способствуют нормализации пищеварения и поддержанию здоровой кишечной флоры.
- Некоторые исследования показывают, что регулярное потребление моркови может снизить риск развития определенных видов рака, включая рак легких, рак мочевого пузыря и рак кишечника.
- Морковь содержит минералы, такие как кальций и фосфор, которые необходимы для здоровья зубов и десен.
Учитывая все эти полезные свойства, морковь становится отличным выбором для включения в ваше ежедневное питание.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
