Салаты из молодой капусты: ТОП-7 рецептов

Молодая капуста – это легкий и полезный ингредиент, который идеально подходит для свежих летних салатов. Она богата витаминами и микроэлементами, при этом имеет мягкий вкус и нежную текстуру. Предлагаем вам подборку из семи лучших рецептов салатов с молодой капустой, которые разнообразят ваше меню и подарят наслаждение свежими вкусами.

1. Салат с молодой капустой и огурцом

Ингредиенты:

• 300 г молодой капусты
• 2 свежих огурца
• 1 пучок укропа
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Тонко нашинкуйте капусту и помните ее руками, чтобы она стала мягче.
2. Огурцы нарежьте тонкими полукольцами.
3. Мелко нарежьте укроп.
4. Смешайте капусту, огурцы и укроп в салатнике.
5. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.

2. Салат с молодой капустой, морковью и яблоком

Ингредиенты:

• 300 г молодой капусты
• 1 морковь
• 1 яблоко
• 2 ст.л. майонеза или сметаны
• 1 ч.л. горчицы
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту и морковь тонкими полосками.
2. Яблоко нарежьте соломкой.
3. В большой миске смешайте капусту, морковь и яблоко.
4. Заправьте салат майонезом или сметаной, добавьте горчицу, соль и перец. Перемешайте.

3. Салат с молодой капустой, редисом и зеленым луком

Ингредиенты:

• 300 г молодой капусты
• 1 пучок редиса
• 1 пучок зеленого лука
• 2 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. уксуса
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту.
2. Нарежьте редис тонкими кружочками.
3. Мелко нарежьте зеленый лук.
4. В большой миске смешайте капусту, редис и зеленый лук.
5. Заправьте сметаной и уксусом, добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.

4. Салат с молодой капустой и курицей

Ингредиенты:

• 300 г молодой капусты
• 200 г вареной куриной грудки
• 1 болгарский перец
• 1 огурец
• 3 ст.л. йогурта или майонеза
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту.
2. Нарежьте куриную грудку кубиками или полосками.
3. Болгарский перец и огурец нарежьте соломкой.
4. В большой миске смешайте капусту, курицу, перец и огурец.
5. Заправьте йогуртом или майонезом, добавьте соль и перец, перемешайте.

5. Салат с молодой капустой и авокадо

Ингредиенты:

• 300 г молодой капусты
• 1 авокадо
• 1 помидор
• 1/2 красного лука
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту.
2. Авокадо и помидор нарежьте кубиками.
3. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
4. В большой миске смешайте капусту, авокадо, помидор и лук.
5. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец, перемешайте.

6. Салат с молодой капустой и креветками

Ингредиенты:

• 300 г молодой капусты
• 200 г очищенных вареных креветок
• 1 авокадо
• 1 огурец
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту.
2. Нарежьте авокадо и огурец кубиками.
3. В большой миске смешайте капусту, креветки, авокадо и огурец.
4. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец, перемешайте.

7. Салат с молодой капустой и орехами

Ингредиенты:

• 300 г молодой капусты
• 1 морковь
• 1 яблоко
• 50 г грецких орехов
• 2 ст.л. сметаны или йогурта
• 1 ч.л. меда
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту и морковь тонкими полосками.
2. Яблоко нарежьте соломкой.
3. Измельчите грецкие орехи.
4. В большой миске смешайте капусту, морковь, яблоко и орехи.
5. Заправьте сметаной или йогуртом, добавьте мед и соль. Перемешайте.

Эти салаты из молодой капусты прекрасно подойдут как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Они легки в приготовлении, полезны и очень вкусны. Попробуйте каждый из них и найдите свой любимый вариант.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤