Торт "Трухлявый пень" с вареньем

Торт «Трухлявый пень» – это необычный и вкусный десерт, который порадует вас своей мягкостью и ароматом. Он состоит из сочных коржей с вареньем и легким сметанным кремом. Внешний вид торта напоминает трухлявый пень, благодаря чему он получил свое название.

Время приготовления

Общее время: 2-3 часа
Время активной готовки: 1 час
Сложность средняя

Ингредиенты

Для коржей:

  • Мука – 2,5 стакана
  • Сахар – 1 стакан
  • Яйца – 2 шт.
  • Варенье (любое, лучше кислое) – 1 стакан
  • Сода – 1 ч. л.
  • Кефир или простокваша – 1 стакан
  • Какао-порошок – 2 ст. л. (по желанию)

Для крема:

  • Сметана (жирностью 25-30%) – 500 г
  • Сахарная пудра – 1 стакан
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.

Для украшения:

  • Грецкие орехи или миндаль – 100 г
  • Шоколадная крошка или тертый шоколад – 50 г
Торт "Трухлявый пень" с вареньем
Торт «Трухлявый пень» с вареньем

Инструкция по приготовлению

Приготовление коржей:

  • Разогрейте духовку до 180°C.
  • В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
  • Добавьте варенье и кефир, хорошо перемешайте.
  • В отдельной миске смешайте муку и соду. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, хорошо перемешивая.
  • Если хотите, чтобы коржи были шоколадными, добавьте какао-порошок.
  • Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
  • Выпекайте в разогретой духовке около 25-30 минут, пока коржи не станут золотистыми и не пройдут тест на сухую зубочистку.
  • Дайте коржам полностью остыть, затем разрежьте их на две части по горизонтали, чтобы получить 4 коржа.

Приготовление крема:

  • В миске взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до получения густого крема.

Сборка торта:

  • На плоское блюдо положите первый корж и смажьте его кремом.
  • Повторите процесс с оставшимися коржами, накладывая их друг на друга и промазывая кремом.
  • Обмажьте торт сверху и с боков оставшимся кремом.

Украшение:

  • Грецкие орехи или миндаль мелко порубите и посыпьте торт сверху и по бокам.
  • Сверху посыпьте шоколадной крошкой или тертым шоколадом.

Поставьте торт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы коржи хорошо пропитались кремом и торт стал еще вкуснее.

Советы

  • Экспериментируйте с вареньем: можно использовать вишневое, абрикосовое, смородиновое или любое другое на ваш вкус.
  • Чтобы крем был более плотным, можно добавить к сметане немного загустителя для сливок или использовать маскарпоне.
  • Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного коньяка или рома.

Торт «Трухлявый пень» с вареньем – это восхитительное и ароматное лакомство, которое станет прекрасным дополнением к вашему столу.
Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤