Острая пицца со стейком

Пицца со стейком — это настоящий праздник для любителей мяса и острых блюд. Комбинация сочного стейка, острого соуса и хрустящего теста делает эту пиццу невероятно вкусной и популярной. Подходит как для уютного вечера дома, так и для вечеринок.

Время и сложность приготовления

Время приготовления: около 1,5 часов (включая подготовку теста и начинки).
Сложность приготовления: средняя.

Ингредиенты
Для теста:

  • Мука — 300 г
  • Теплая вода — 180 мл
  • Сухие дрожжи — 7 г
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.

Для начинки:

  • Стейк (говядина) — 200 г
  • Моцарелла — 200 г
  • Острый соус (соус чили или сальса) — 100 мл
  • Лук красный — 1 шт.
  • Перец чили — 1 шт.
  • Оливковое масло — для жарки
  • Соль и черный перец — по вкусу
  • Свежий базилик — для украшения
Острая пицца со стейком
Острая пицца со стейком

Пошаговое приготовление

  1. В теплой воде растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут.
  2. Смешайте муку с солью, добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло. Замесите тесто, пока оно не станет эластичным.
  3. Поставьте тесто в теплое место на 1 час, пока оно не увеличится в размерах.
  4. Стейк посолите и поперчите, обжарьте на сильном огне до желаемой степени готовности. Отдельно обжарьте тонко нарезанный лук и перец чили до мягкости.
  5. Нарежьте стейк тонкими полосками.
  6. Раскатайте тесто в круглую форму. Равномерно распределите острый соус, выложите слои моцареллы, обжаренный лук с чили и полоски стейка.
  7. Запекайте в предварительно разогретой до 220°C духовке 12-15 минут, до золотистой корочки.
    Финальные штрихи:
  8. После выпекания украсьте пиццу свежими листьями базилика для добавления аромата и визуальной привлекательности.

Острая пицца со стейком — идеальный выбор для тех, кто любит сочетание мяса и остроты. Эта пицца гарантированно станет хитом любой вечеринки или семейного ужина. Наслаждайтесь каждым кусочком этого пикантного блюда!

Описание вкуса острой пиццы со стейком

Острая пицца со стейком обладает богатым, насыщенным и многослойным вкусом, который удовлетворит любителей мясных и острых блюд. Сочное мясо стейка, приправленное солью и перцем, создаёт мощную мясную основу, которая прекрасно сочетается с пикантным и острым соусом. Кислинка и острота чили дополняются мягкостью расплавленной моцареллы, а карамелизованный лук добавляет сладость и аромат. Хрустящее на вкус тесто подчёркивает текстуру и вкус всех компонентов, делая каждый укус насыщенным и гармоничным.

Секреты приготовления острой пиццы со стейком

  • Выбор качественного стейка играет ключевую роль. Желательно использовать мясо высокого качества, такое как рибай или стейк стриплойн, чтобы гарантировать сочность и насыщенный вкус.
  • Обжаривайте стейк на сильно разогретой сковороде до желаемой степени прожарки. Важно дать мясу «отдохнуть» несколько минут перед нарезкой, чтобы соки равномерно распределились по мясу.
  • Для лучшего вкуса и текстуры рекомендуется самостоятельно приготовить тесто. Правильно замешанное тесто должно быть эластичным и легким. Дать тесту достаточно времени для подъема – ключ к хорошей текстуре.
  • Использование острого чили соуса или сальсы добавляет пицце желаемую остроту. Регулируйте количество соуса в зависимости от вашей терпимости к остроте.
  • Выпекайте пиццу в очень горячей духовке (220°C или выше) для достижения хрустящей корочки и равномерно расплавленной сырной начинки. Это также помогает сохранить сочность мяса.
  • Свежий базилик или другие зелёные добавят в пиццу свежесть и аромат, что особенно приятно контрастирует с острой и мясной начинкой.
  • Подавать пиццу лучше всего сразу после приготовления, пока она горячая и ароматная.

Следуя этим секретам, вы сможете приготовить идеальную острую пиццу со стейком, которая будет радовать вас и ваших гостей великолепным вкусом и аппетитным видом.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤