Круассаны из слоеного теста с вареной сгущенкой — это сладкое угощение, которое идеально подойдет к утреннему кофе или чаю. Эта вкусная выпечка сочетает в себе нежное и хрустящее тесто с богатой карамельной начинкой.
Время приготовления
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 20 минут
Общее время: 40 минут
Сложность приготовления средняя
Ингредиенты
- 1 упаковка готового слоеного теста (около 500 г)
- 1 банка вареной сгущенки (консервированной или самодельной)
- 1 яйцо (для смазывания)
- Сахарная пудра для посыпки (по желанию)
Приготовление
- Разморозьте слоеное тесто согласно инструкции на упаковке.
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм.
- Нарежьте тесто на треугольники равного размера.
- На широкую часть каждого треугольника выложите по 1-2 чайные ложки вареной сгущенки.
- Аккуратно сверните треугольники в рулетики, начиная с широкой части, чтобы начинка осталась внутри и тесто закрыло её полностью.
- Выложите круассаны на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Взбейте яйцо и аккуратно смажьте им каждый круассан.
- Оставьте круассаны на 15-20 минут в теплом месте, чтобы тесто немного поднялось.
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Поставьте противень с круассанами в духовку и выпекайте 15-20 минут или до золотистого цвета.
- После выпекания дайте круассанам остыть на противне.
- Перед подачей по желанию можно посыпать круассаны сахарной пудрой для дополнительной сладости и красивого вида.
Круассаны из слоеного теста с вареной сгущенкой — это отличное угощение, которое порадует как взрослых, так и детей. Эти круассаны могут быть поданы как на завтрак, так и в качестве десерта на семейное чаепитие или собрание друзей.
Рецепт домашней вареной сгущенки
Домашняя вареная сгущенка, также известная как карамельная сгущенка или дульсе де лече, — это сладкое угощение, которое можно использовать в качестве начинки для круассанов, тортов, пирожных или просто подавать с хлебом. Приготовление дома позволяет контролировать консистенцию и степень сладости, делая её идеальной для вашего вкуса.
Время приготовления
Подготовка: 5 минут
Приготовление: 2-3 часа
Общее время: около 3 часов
Сложность приготовления простая
Ингредиенты
- 1 банка обычной сгущенного молока (400-500 г)
Приготовление на плите:
- Снимите этикетку с банки сгущенного молока.
- Положите банку в большую кастрюлю и полностью покройте водой. Вода должна быть на 5-7 см выше банки.
- Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до среднего или средне-низкого, чтобы вода активно кипела.
- Варите банку 2-3 часа, регулярно добавляя воду, чтобы банка всегда была полностью покрыта.
- Осторожно достаньте банку из воды и дайте ей полностью остыть перед открытием. Сгущенка внутри должна стать золотисто-карамельного цвета.
Приготовление в мультиварке/скороварке:
- Снимите этикетку и положите банку в емкость мультиварки.
- Залейте водой так, чтобы она полностью покрывала банку.
- Установите режим «Варка под давлением» или аналогичный и установите таймер на 40-50 минут.
- После завершения программы дайте давлению естественным образом снизиться, затем осторожно достаньте банку и дайте ей остыть.
Советы
- Убедитесь, что банка всегда покрыта водой в процессе варки, так как нагревание воздушной камеры может привести к взрыву банки.
- Для получения более светлой карамели варите меньше времени, для более темной и густой — больше.
Домашняя вареная сгущенка — это простой способ создать вкусное угощение, которое добавит особенный штрих к вашим десертам. Следите за безопасностью во время приготовления, и вы сможете насладиться идеально гладкой и нежной карамелью.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
