Чебуреки с картошкой и сыром — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для перекуса или завтрака. Их можно подавать как горячими, так и холодными, что делает их отличным выбором для приготовления заранее.
Время приготовления: около 1 часа
Сложность: средняя
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 мл теплой воды
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка уксуса
Для начинки:
- 300 г картофеля
- 100 г твердого сыра
- 1 луковица
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Вода и мука для раскатывания теста
Инструкции:
- Приготовление начинки: Очистите и нарежьте картофель мелкими кубиками. Нарежьте лук мелко. Обжарьте лук на сковороде до мягкости, затем добавьте картофель и тушите до готовности. Добавьте натертый на терке сыр, соль, перец по вкусу и перемешайте. Оставьте начинку остыть.
- Приготовление теста: Подготовьте тесто. Разделите его на небольшие кусочки и раскатайте каждый в тонкий круг.
- Сборка чебуреков: На половине круга теста выложите небольшое количество начинки. Сложите тесто пополам и прижмите края вместе, чтобы закрыть начинку. Избегайте перекручивания теста.
- Жарка чебуреков: Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте чебуреки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подача: Оставьте готовые чебуреки на бумажном полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте горячими с соусом или зеленью по желанию.
Чебуреки с картошкой и сыром — отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным и сытным блюдом. Этот рецепт прост в приготовлении и обязательно понравится всей семье!
Секреты приготовления
Вот несколько секретов, которые помогут вам приготовить идеальные чебуреки с картошкой и сыром:
- Тщательно вымешивайте тесто: Чтобы тесто было эластичным и легко раскатывалось, тщательно вымешивайте его перед раскатыванием. Это поможет получить тонкие и ровные слои теста.
- Не переборщите с начинкой: Помните, что слой начинки должен быть тонким, чтобы чебуреки не распадались при жарке.
- Хорошо прогрейте сковороду: Перед жаркой чебуреков убедитесь, что сковорода достаточно разогрета. Это поможет получить хрустящую корочку и сохранить начинку сочной.
- Не жарьте чебуреки слишком долго: Чтобы избежать пересушивания и излишней жесткости, обжаривайте чебуреки лишь до золотистой корочки с обеих сторон.
Оберегайте руки от жара: При жарке чебуреков используйте щипцы или лопатку, чтобы избежать ожогов. - Дайте чебурекам немного постоять: После жарки дайте чебурекам немного постоять на бумажном полотенце, чтобы удалить лишний жир и дать им слегка остыть.
Энергетическая ценность
Энергетическая ценность чебуреков с картошкой и сыром может варьироваться в зависимости от размера и используемых ингредиентов, но примерно на 100 грамм продукта приходится около 250-300 ккал. Основной источник калорий — углеводы из теста и картофеля, а также белки из сыра и жиры из масла для жарки.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
