Татарские пирожки "вак балиш"

Татарские пирожки «вак балиш» — это классическое блюдо татарской кухни, которое отличается нежным тестом и сладкой начинкой из риса, изюма и кураги. Это блюдо является популярным выбором для чаепития или завтрака и отличается неповторимым вкусом и ароматом.

Время приготовления: около 1 часа
Сложность: средняя

Ингредиенты:

  • 300 г муки
  • 150 мл молока
  • 50 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1/2 ч.л. соли
  • 50 г изюма
  • 50 г кураги
  • 50 г риса
  • 50 г сахара
  • Сахарная пудра для посыпки
Татарские пирожки "вак балиш"
Татарские пирожки «вак балиш»

Инструкции:

  1. Приготовление теста: Растопите сливочное масло в молоке. В большой миске смешайте муку, соль, яйцо и молочно-масляную смесь. Замесите мягкое и эластичное тесто. Накройте его пленкой и оставьте отдохнуть в теплом месте на 30 минут.
  2. Приготовление начинки: Замочите рис в теплой воде на 15 минут, затем отварите до готовности. Отцедите и остудите. Нарежьте курагу и изюм на мелкие кусочки. Смешайте рис, курагу, изюм и сахар.
  3. Формирование пирожков: Разделите тесто на небольшие кусочки. На столе посыпьте муку и раскатайте каждый кусочек теста в тонкий круг. На половину круга выложите начинку, затем сложите круг пополам и прижмите края, чтобы получить пирожок.
  4. Жарка пирожков: Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
  5. Подача: Посыпьте пирожки сахарной пудрой перед подачей. Можно подавать как горячими, так и прохладными.
  6. Примечание: Татарские пирожки «вак балиш» отличаются нежным тестом и сладкой начинкой, что делает их прекрасным выбором для завтрака или чаепития.

Этот рецепт татарских пирожков «вак балиш» звучит восхитительно! Если у вас возникнут вопросы или вам понадобится помощь при приготовлении, не стесняйтесь обращаться!

Полезные качества блюда

Татарские пирожки «вак балиш» с рисом, изюмом и курагой могут быть полезными благодаря содержанию следующих компонентов:

  • Углеводы: Рис, изюм и курага содержат углеводы, которые являются источником энергии для организма.
  • Белки: Мука и яйцо, входящие в состав теста, содержат белки, необходимые для роста и восстановления тканей.
  • Витамины и минералы: Курага и изюм содержат витамины группы В, калий, железо и другие полезные элементы, которые важны для здоровья.
  • Пищевые волокна: Рис и сухофрукты содержат пищевые волокна, которые полезны для нормального функционирования пищеварительной системы.
  • Антиоксиданты: Изюм и курага содержат антиоксиданты, которые помогают защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.

Хотя это блюдо не является низкокалорийным из-за содержания сахара и масла в тесте, оно может быть вкусным угощением при умеренном употреблении.

Энергетическая ценность блюда

Энергетическая ценность татарских пирожков «вак балиш» может варьироваться в зависимости от размера и точного состава ингредиентов, но в среднем она составляет около 250-300 ккал на 100 грамм продукта. Поскольку в составе пирожков присутствует мука, масло, сахар и сухофрукты, блюдо относится к категории более калорийных десертов и лучше употреблять его с учетом общего рациона питания.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤