Жюльен в съедобном горшочке — это изысканное и эффектное блюдо, которое украсит любой стол. Съедобные горшочки обычно делают из теста, что добавляет интересный аромат и текстуру к классическому жюльену. Это блюдо идеально подходит для особых случаев и уверенно может стать изюминкой ужина.
Время приготовления: около 1 часа
Сложность приготовления: средняя
Ингредиенты:
Для съедобных горшочков:
- Пшеничная мука – 200 г
- Сливочное масло – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Вода – 2-3 ст. л.
- Соль – щепотка
Для начинки:
- Куриное филе – 300 г
- Шампиньоны – 300 г
- Лук – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Сметана – 200 мл
- Твердый сыр – 100 г, натереть
- Мука – 1 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление теста для горшочков:
- Смешайте муку с солью и мелко нарезанным сливочным маслом до образования крошки.
- Добавьте яйцо и воду, замесите упругое тесто.
- Оставьте тесто в холодильнике на 30 минут.
- Раскатайте тесто толщиной около 5 мм.
- Вырежьте круги, достаточные для покрытия формочек для маффинов или других небольших форм.
- Выложите тесто в формочки, формируя «горшочки». Испеките в духовке при 180°C до золотистого цвета около 15-20 минут.
Приготовление начинки:
- На среднем огне обжарьте лук до прозрачности, добавьте нарезанные шампиньоны и куриное филе, нарезанное небольшими кубиками.
- Когда мясо и грибы подрумянятся, добавьте муку, перемешайте и влейте сметану. Тушите до загустения.
- Посолите, поперчите и добавьте натертый сыр. Тушите до полного растворения сыра.
- Наполните предварительно испеченные тестовые горшочки горячей начинкой.
- Подавайте жюльен сразу, пока он горячий.
Советы:
- Можно добавить зелень или немного белого вина в начинку для дополнительного аромата.
- Для более пышной и кремовой текстуры начинки можно использовать сливки вместо сметаны.
Этот рецепт жюльена в съедобном горшочке сделает ваше блюдо не только вкусным, но и оригинальным, превратив обычный ужин в особенное кулинарное событие.
Полезные качества блюда
Жюльен в съедобном горшочке — не только вкусное и эстетически привлекательное блюдо, но и относительно полезное, если подойти к выбору ингредиентов с умом. Вот несколько полезных качеств, которые может предложить это блюдо:
- Куриное филе, используемое в жюльене, является отличным источником высококачественного белка, необходимого для построения и восстановления тканей тела, а также для нормальной функции иммунной системы.
- Грибы богаты витаминами группы B, включая ниацин, рибофлавин и пантотеновую кислоту, которые помогают организму получать энергию из пищи и поддерживать здоровье кожи и глаз. Кроме того, они содержат селен, антиоксидант, который играет роль в поддержании иммунной системы и здоровья репродуктивной системы.
- Использование оливкового масла в качестве одного из жиров в рецепте добавляет блюду полезные мононенасыщенные жиры, которые могут помочь улучшить уровень холестерина в крови и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Для тех, кто следит за уровнем углеводов в своем рационе, жюльен может быть хорошим выбором, поскольку основное блюдо содержит мало углеводов, особенно если ограничить количество сливок или сметаны.
- Если добавить в блюдо больше овощей, например, лук, шпинат или брокколи, это увеличит содержание клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и может помочь в контроле веса.
Советы по улучшению питательной ценности:
- Используйте нежирные сливки или сметану для снижения общего содержания жиров и калорий в блюде.
- Добавляйте разнообразные овощи для увеличения содержания витаминов, минералов и клетчатки.
- Ограничьте количество соли и сыра в рецепте, чтобы снизить общее потребление натрия, что особенно важно для людей, страдающих гипертонией.
Таким образом, жюльен в съедобном горшочке может быть не только вкусным, но и полезным блюдом, если подходить к его приготовлению с умом и учитывать баланс ингредиентов.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
