Фрикадельки с томатной подливкой

Фрикадельки с томатной подливкой — классическое блюдо, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям. Сочные мясные шарики в ароматной и пикантной томатной подливе могут быть отличным вариантом для обеда или ужина. Это блюдо хорошо сочетается с различными гарнирами, будь то паста, рис или свежие овощи.

Время приготовления: около 1 часа
Сложность приготовления: средняя

Ингредиенты:
Для фрикаделек:

  • Говядина или свинина (фарш) – 500 г
  • Лук – 1 шт., мелко нарезанный
  • Чеснок – 2 зубчика, измельченный
  • Панировочные сухари – 50 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Для томатной подливы:

  • Томатный соус или крупно тертые консервированные томаты – 400 мл
  • Чеснок – 1 зубчик, измельченный
  • Сахар – 1 ч. л. (по желанию)
  • Соль, итальянские травы, перец – по вкусу
  • Вода или мясной бульон – 200 мл
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
Рецепт фрикаделек с томатной подливкой
Рецепт фрикаделек с томатной подливкой

Подготовка:

  1. В глубокой миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, панировочные сухари, яйцо, соль и перец до однородной массы. Сформируйте из полученной смеси небольшие шарики.
  2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте фрикадельки до золотистой корочки со всех сторон. Выложите обжаренные фрикадельки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Приготовление подливы:

  1. На той же сковороде, где жарились фрикадельки, добавьте оливковое масло и немного обжарьте измельченный чеснок. Добавьте томатный соус или тертые томаты, воду или бульон, сахар, соль, итальянские травы и перец. Доведите до кипения.
  2. Верните фрикадельки в сковороду с томатной подливой и тушите на медленном огне под крышкой 20-30 минут.

Подача:

Подавайте готовые фрикадельки с томатной подливой горячими, украсив зеленью и сопроводив их любимым гарниром.

Примечание: Это блюдо может быть адаптировано к вашим вкусовым предпочтениям, добавлением различных специй и трав, которые придадут ему уникальный аромат и пикантность.

Полезные качества блюда

Фрикадельки с томатной подливкой не только вкусное, но и питательное блюдо, которое может принести различные пользы для здоровья, благодаря своим компонентам. Вот несколько примеров полезных качеств этого блюда:

  • Фрикадельки, приготовленные из мясного фарша (говядина, свинина или смешанный фарш), являются отличным источником белка, который необходим для роста и восстановления тканей тела, а также для поддержания здоровья мышц и костей.
  • Мясо, особенно говядина, богато железом и цинком. Железо важно для производства гемоглобина, который помогает переносить кислород в крови. Цинк способствует укреплению иммунной системы и заживлению ран.
  • Томатная подливка, благодаря высокому содержанию томатов, является источником ликопина — антиоксиданта, который имеет свойства, снижающие риск развития некоторых видов рака, особенно рака простаты. Ликопин также поддерживает здоровье сердца и кровеносных сосудов.
  • Если в рецепт фрикаделек добавить овощи, например, лук или чеснок, это увеличивает содержание пищевых волокон в блюде, что способствует улучшению пищеварения и удовлетворению чувства насыщения на более длительное время.
  • Овощи в томатной подливе также вносят свой вклад в общий состав блюда, предоставляя разнообразие витаминов, таких как витамин С, К, и группы B, которые важны для поддержания энергии, кожи, зрения и иммунной функции.
  • Это блюдо можно адаптировать для удовлетворения различных диетических потребностей, например, используя нежирное мясо для снижения общего содержания жиров или добавляя дополнительные овощи для повышения питательной ценности.

Фрикадельки с томатной подливкой могут быть не только вкусным, но и здоровым выбором, если готовить их с учетом баланса ингредиентов и подходящих методов приготовления.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤