Ласточкины гнезда с фаршем в духовке

Ласточкины гнезда — это блюдо из фаршированной макаронной продукции, обычно подается с соусом и запекается в духовке. Это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить и идеально подходит для семейного обеда или ужина.

Время приготовления

Общее время: около 1 часа
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 40 минут
Сложность приготовления легкая

Ингредиенты

  • Макароны большие (например, конкильони или большие ракушки): 300 г
  • Мясной фарш (смесь говядины и свинины): 500 г
  • Лук: 1 шт., мелко нарезанный
  • Чеснок: 2 зубчика, измельченные
  • Соль и перец по вкусу
  • Яйцо: 1 штука
  • Томатный соус: 500 мл
  • Тертый сыр (по желанию, например, моцарелла или пармезан): 100 г
  • Оливковое масло: для жарки
  • Зелень (петрушка, базилик) для украшения
Ласточкины гнезда с фаршем в духовке
Ласточкины гнезда с фаршем в духовке

Приготовление

  1. Отварите макароны до полуготовности в подсоленной воде, следуя инструкциям на упаковке. Они должны быть достаточно мягкими для фаршировки, но не разваренными.
  2. Остудите макароны под холодной водой и аккуратно слейте воду.
  3. В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло.
  4. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и жарьте ещё 1-2 минуты.
  5. Добавьте мясной фарш, соль и перец. Обжаривайте, разбивая комки, до готовности мяса.
  6. Снимите сковороду с огня, дайте фаршу немного остыть и вбейте в него яйцо для связки.
  7. Аккуратно наполните каждую макаронину подготовленным фаршем.
  8. Разогрейте духовку до 180°C.
  9. В глубокую форму вылейте часть томатного соуса.
  10. Выложите фаршированные макароны в форму.
  11. Залейте оставшимся томатным соусом и посыпьте тертым сыром.
  12. Запекайте в духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.

Подача

Подавайте ласточкины гнезда горячими, посыпанными свежей зеленью. Блюдо прекрасно сочетается с легкими салатами из свежих овощей.

Ласточкины гнезда с фаршем — это блюдо, которое не только радует взгляд своим аппетитным видом, но и доставляет истинное удовольствие благодаря сочетанию мясного фарша, макарон и ароматного томатного соуса. Это отличный выбор для тех, кто хочет разнообразить своё меню и удивить домочадцев.

Ласточкины гнезда с фаршем — это блюдо, которое может порадовать как визуально, так и своим насыщенным вкусом. Приготовление этого блюда имеет несколько секретов, которые помогут сделать его по-настоящему вкусным и аппетитным.

Секреты приготовления

  • Используйте качественные макароны, которые хорошо держат форму после варки и фаршировки. Конкильони или большие ракушки — идеальный выбор.
  • Варите макароны до полуготовности, так как они будут допекаться в духовке. Если переварить их на этапе варки, они могут стать слишком мягкими и потеряют форму при фаршировке.
  • Используйте смесь мяса по вашему вкусу — говядина или свинина в смеси с индейкой или курицей добавят сочности фаршу. Чтобы фарш был ароматным, не забудьте добавить специи и травы, такие как чеснок, лук, перец и укроп.
  • Томатный соус должен быть достаточно ароматным и не слишком жидким, чтобы блюдо не стало водянистым. Можно использовать готовый соус с добавлением трав и специй для усиления вкуса.
  • Не переборщите с количеством сыра сверху, чтобы не перекрыть вкус остальных ингредиентов, но достаточно для создания золотистой корочки.

Описание вкуса

Ласточкины гнезда с фаршем обладают богатым и насыщенным вкусом. Мягкая, но эластичная текстура макарон прекрасно сочетается с сочным и ароматным мясным фаршем. Томатный соус добавляет кислинку и умеренную сладость, делая блюдо еще более аппетитным. Подрумяненная сырная корочка не только украшает блюдо, но и вносит вкусовую глубину с легкой солоноватостью и кремовостью.

Это блюдо может служить как самостоятельное блюдо или как гарнир к легким овощным салатам. Оно идеально подходит для семейных ужинов или как уютное блюдо на ужин в холодное время года.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤