Голубцы из савойской капусты с индейкой

Голубцы из савойской капусты с фаршем из индейки — это вкусное и полезное блюдо. Савойская капуста с её мягкими волнистыми листьями отлично подходит для фаршировки, а нежирное мясо индейки делает блюдо более лёгким и диетическим.

Время приготовления

Общее время: около 1 часа 30 минут
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 1 час
Сложность приготовления средняя

Ингредиенты

  • Савойская капуста: 1 кочан
  • Индейка (фарш): 500 г
  • Рис: 100 г, предварительно сваренный до полуготовности
  • Лук: 1 штука, мелко нарезанный
  • Морковь: 1 штука, натертая
  • Чеснок: 2 зубчика, измельчённый
  • Томатная паста: 2 столовые ложки
  • Бульон (куриный или овощной): около 500 мл
  • Соль и перец по вкусу
  • Оливковое масло для жарки
  • Укроп или петрушка для подачи

Приготовление

  1. Аккуратно отделите листья от кочана.
  2. Поместите листья в кипящую воду на 2-3 минуты, чтобы они стали мягкими и эластичными.
  3. Остудите листья и аккуратно удалите толстые жилки.
  4. В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло.
  5. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и чеснок, жарьте ещё 2-3 минуты.
  6. Смешайте овощную смесь с фаршем индейки и полуготовым рисом. Приправьте солью и перцем.
  7. На каждый лист капусты выложите достаточное количество начинки.
  8. Аккуратно заверните листья, формируя голубцы.
  9. Выложите голубцы в глубокую сковороду или кастрюлю.
  10. Разведите томатную пасту в бульоне и залейте голубцы полученной смесью.
  11. Тушите под закрытой крышкой на медленном огне около 40-50 минут.
Голубцы из савойской капусты с индейкой
Голубцы из савойской капусты с индейкой

Подача

  • Подавайте голубцы горячими, посыпанными свежей зеленью. Они отлично сочетаются с кисломолочными соусами, например, сметаной или йогуртом.

Это блюдо является отличным источником белка и медленных углеводов, а также содержит витамины и клетчатку благодаря овощам. Голубцы из савойской капусты с индейкой — это сытное и полезное блюдо, которое привнесет разнообразие в ваше меню и порадует всех любителей здоровой пищи.

Полезные качества блюда

Голубцы из савойской капусты с индейкой — это не только вкусное, но и чрезвычайно питательное блюдо, которое обладает множеством полезных свойств. Вот некоторые из ключевых польз для здоровья:

  • Индейка является отличным источником нежирного белка, который важен для построения и восстановления тканей тела, а также для поддержания здоровой иммунной системы.
  • Савойская капуста, используемая в голубцах, богата витамином C, который способствует укреплению иммунитета, а также витамином K, важным для свертываемости крови и здоровья костей. Кроме того, капуста содержит антиоксиданты, такие как лутеин и зеаксантин, которые защищают глаза.
  • Савойская капуста и другие овощи в начинке, такие как морковь и лук, обеспечивают блюдо пищевыми волокнами. Эти волокна способствуют нормализации пищеварения, поддерживают здоровье кишечника и помогают контролировать уровень холестерина в крови.
  • Использование индейки делает блюдо низкокалорийным, что делает его подходящим для тех, кто следит за весом или стремится к здоровому питанию. Также это делает голубцы отличным выбором для сердечно-сосудистой системы.
  • Комплексные углеводы из риса и овощей обеспечивают длительное чувство насыщения и стабилизацию уровня сахара в крови, что может положительно сказаться на настроении и уровне энергии.
  • Ингредиенты, такие как чеснок и оливковое масло, обладают натуральными противовоспалительными свойствами, которые могут способствовать снижению воспаления в организме, уменьшая риск хронических заболеваний.

Эти голубцы из савойской капусты с индейкой представляют собой сбалансированное блюдо, которое вкусно, насыщено питательными веществами и подходит для различных диет.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤