Шашлычки из индейки с кокосовым соусом-маринадом – это великолепное блюдо, сочетающее в себе нежность индейки и экзотические вкусы кокоса. Этот рецепт отлично подойдет для семейного обеда или ужина на открытом воздухе.
Время приготовления: около 2-3 часов (включая маринование)
Сложность: средняя
Ингредиенты:
Для маринада:
- Кокосовое молоко – 400 мл
- Соевый соус – 3 столовые ложки
- Лимонный сок – 2 столовые ложки
- Мед – 1 столовая ложка
- Чеснок – 3 зубчика (измельченный)
- Имбирь – 1 чайная ложка (свежий, измельченный)
- Куркума – 1/2 чайной ложки
- Соль, перец – по вкусу
Для шашлычков:
- Филе индейки – 600 г
Приготовление:
- Филе индейки нарежьте на кусочки среднего размера.
- В глубокой миске смешайте кокосовое молоко, соевый соус, лимонный сок, мед, измельченный чеснок, имбирь, куркуму, соль и перец.
- Поместите кусочки индейки в маринад, убедившись, что они полностью покрыты. Накройте миску и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, желательно на ночь.
- Нанижите маринованную индейку на шампуры.
- Обжарьте шашлычки на гриле или гриль-сковороде до готовности, периодически переворачивая, до золотистой корочки.
Секреты приготовления
- Для наилучшего вкуса рекомендуется мариновать индейку как можно дольше, это сделает мясо мягким и ароматным.
- Убедитесь, что гриль хорошо разогрет перед жаркой шашлыков для равномерной прожарки.
- Для разнообразия в шашлычки можно добавить овощи, например кусочки сладкого перца, лука или кабачка.
Шашлычки из индейки с кокосовым соусом-маринадом — это замечательное блюдо, которое принесет разнообразие в ваше меню и порадует всех любителей экзотических вкусов.
Полезные качества кокосового молока
- Кокосовое молоко содержит среднецепочечные триглицериды (МСТ), которые могут быстро превращаться в энергию, повышая эффективность метаболизма.
- Кокосовое молоко содержит насыщенные жирные кислоты, которые могут способствовать улучшению здоровья сердца при умеренном употреблении.
- В кокосовом молоке содержатся витамины группы B, витамин C, витамин E, магний, фосфор, железо и калий, которые важны для общего здоровья организма.
- Кокосовое молоко содержит определенные антиоксиданты, которые могут помочь снизить окислительный стресс и бороться с воспалениями.
- Кокосовое молоко может способствовать улучшению здоровья кишечника за счет своих антимикробных свойств.
- Кокосовое молоко является хорошей альтернативой для людей с непереносимостью лактозы, так как оно полностью безмолочное.
Интересные факты о кокосовом молоке
- Кокосовое молоко производится из мякоти кокоса и воды, в то время как кокосовая вода естественно содержится внутри зеленых кокосов.
- Кокосовое молоко широко используется в азиатской и карибской кухнях, включая карри, десерты и смузи.
- В зависимости от консистенции, кокосовое молоко может быть разбавлено (легкое) или более концентрированным (жирным).
Кокосовое молоко — не только вкусный ингредиент, но и питательная добавка к рациону, которая может приносить различные преимущества для здоровья.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
