Сочетание свежести капусты и огурцов с ароматными нотками зиры и кунжута превращает обычный салат в настоящее кулинарное произведение искусства. Этот салат — прекрасный пример того, как простые ингредиенты могут обрести новое звучание благодаря неожиданным сочетаниям. Зира придает блюду легкий ореховый привкус и изысканную восточную нотку, а кунжут добавляет хрусткость. Идеально подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Время приготовления: примерно 20 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста – 300 г
- Огурцы свежие – 2 средних
- Зира (тмин) – 1 чайная ложка
- Кунжут белый – 1 столовая ложка
- Оливковое масло – 3 столовые ложки
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Начните с того, что тонко нашинкуйте капусту. Для этого лучше использовать острый нож или специальную терку для капусты. Нашинкованную капусту слегка помните руками, чтобы она стала мягче и сочнее.
- Огурцы нарежьте тонкими ломтиками или полукольцами. Если огурцы горькие, сначала можно снять с них кожуру.
- В сухой сковороде на среднем огне обжарьте зиру и кунжут до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели. Это займет около 2-3 минут. Обжаривание поможет раскрыть аромат специй.
- В большой миске смешайте нашинкованную капусту, огурчики, поджаренную зиру и кунжут. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком. Тщательно перемешайте.
- Приправьте салат солью и перцем по вкусу. Перед подачей дайте салату настояться в течение нескольких минут, чтобы вкусы соединились.
Этот салат порадует вас не только своим вкусом, но и полезными свойствами. Капуста – это кладезь витаминов и микроэлементов, огурцы обеспечивают организм влагой и фреской, а зира способствует пищеварению. Сочетание всех этих компонентов делает салат не только вкусным, но и очень полезным.
Полезные качества капустного салата
Капустный салат, особенно такой, который включает в себя огурцы, зиру и кунжут, является не только вкусным, но и чрезвычайно полезным блюдом. Рассмотрим основные полезные качества этого салата:
- Капуста – это отличный источник витамина C, который укрепляет иммунитет, а также витаминов K и B. Она также содержит минералы, такие как кальций, калий и магний, которые важны для здоровья костей и сердечно-сосудистой системы.
- Капуста богата пищевыми волокнами, которые способствуют пищеварению и предотвращают запоры. Волокна также помогают контролировать уровень сахара в крови и поддерживать здоровье кишечника.
- Этот салат идеален для тех, кто следит за весом, так как капуста и огурцы имеют очень низкую калорийность, но при этом хорошо насыщают.
- Огурцы содержат много воды и природных электролитов, что делает их отличным продуктом для гидратации организма.
- Капуста содержит антиоксиданты, такие как витамин С и бета-каротин, которые могут защищать клетки от повреждений свободными радикалами.
- Зира (тмин) традиционно используется для улучшения пищеварения и может помочь снизить вздутие живота и улучшить усвоение пищи.
- Оливковое масло и кунжутные семена богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые положительно влияют на здоровье сердца.
- Сочетание ингредиентов с высоким содержанием витаминов и минералов помогает поддерживать иммунную систему.
Этот салат — не только вкусное, но и многофункциональное блюдо, способное укрепить здоровье и добавить разнообразия в ваш рацион.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
