Галета – это открытый пирог французского происхождения, который можно начинить самыми разными ингредиентами. Галета с яйцом, сыром и луком – это сытный и вкусный вариант, который отлично подходит для завтрака или легкого ужина.
Время и сложность приготовления
Общее время приготовления: около 1 часа.
Сложность: средняя.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука: 2 стакана
- Холодное сливочное масло: 150 г
- Холодная вода: 4-5 столовых ложек
- Соль: 1/2 чайной ложки
Для начинки:
- Яйца: 2-3 шт.
- Желтый лук: 2 шт.
- Твердый сыр (например, чеддер или грюйер): 100 г
- Сливочное масло: для жарки
- Соль, перец: по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление
- Смешайте муку с солью, добавьте нарезанное кубиками холодное масло и перемешайте до образования крошки. Постепенно добавляйте холодную воду, замешивая мягкое тесто. Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
- На сковороде обжарьте нарезанный лук до мягкости. Отварите яйца вкрутую.
- Раскатайте тесто в круг толщиной около 5 мм. Выложите на него обжаренный лук, сверху – нарезанные яйца и тертый сыр. Загните края теста к центру.
- Выпекайте галету в предварительно разогретой до 200°C духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
Подача
- Подавайте галету теплой, украшенной свежей зеленью.
Галета с яйцом, сыром и луком – это прекрасное сочетание вкусов и текстур. Хрустящая основа, нежная начинка и пикантный сыр делают это блюдо идеальным выбором для тех, кто ищет что-то необычное и вкусное.
Описание вкуса галеты с яйцом, сыром и луком
Галета с яйцом, сыром и луком представляет собой богатое сочетание ароматов и текстур. Нежный, слегка сладковатый вкус жареного лука гармонирует с солеными и кремовыми нотками твердого сыра. Вареные яйца добавляют блюду питательности и делают вкус более насыщенным. Хрустящее тесто галеты создает приятный контраст с мягкой начинкой, придавая блюду интересную текстуру.
Секреты приготовления
- Для приготовления теста используйте холодное сливочное масло и холодную воду. Это поможет создать более хрустящее и слоистое тесто.
- Раскатайте тесто тонко, чтобы оно хорошо пропеклось и получилось хрустящим.
- Обжаривайте лук на медленном огне до мягкости и слегка карамелизированного состояния, чтобы он приобрел сладкий вкус.
- Выбирайте сыр с хорошей плавкостью и выраженным вкусом, например, чеддер или грюйер.
- Равномерно распределите начинку по центру теста, оставляя достаточно места по краям для загибания.
- Загните края теста к центру, чтобы начинка была видна. Это придаст галете аппетитный и рустикальный вид.
- Следите за галетой в духовке, чтобы она не перепеклась и не стала слишком темной.
- Не бойтесь экспериментировать, добавляя разные виды сыра, овощей или зелени для разнообразия вкуса.
Следуя этим секретам, вы приготовите великолепную галету, которая станет изысканным и вкусным дополнением к вашему столу.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
