Запеченные макароны с тефтельками и сыром – это сытное и вкусное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина. Сочетание мясных тефтелек, макарон и расплавленного сыра создает уютную домашнюю атмосферу.
Время и сложность приготовления
Общее время приготовления: около 1 часа.
Сложность: средняя.
Ингредиенты
Для тефтелек:
- Фарш (свиной, говяжий или смешанный): 500 г
- Лук: 1 шт., мелко нарезанный
- Чеснок: 2 зубчика, измельченные
- Яйцо: 1 шт.
- Панировочные сухари: 1/2 стакана
- Соль, перец: по вкусу
- Оливковое масло: для жарки
Для макарон:
- Макароны: 400 г
- Сыр моцарелла или чеддер: 200 г, тертый
- Томатный соус: 400 мл
Приготовление
- Смешайте фарш с луком, чесноком, яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем. Сформируйте небольшие тефтельки. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
- Отварите макароны до полуготовности в подсоленной воде.
- В форму для запекания выложите слой макарон, затем слой тефтелек, покройте томатным соусом и посыпьте тертым сыром.
- Запекайте в духовке при 180°C в течение 20-30 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Подача
- Подавайте запеченные макароны с тефтельками и сыром горячими, украшенными зеленью по желанию.
Это блюдо – отличный вариант для уютного семейного ужина, сочетающий в себе классические вкусы и простоту приготовления.
Описание вкуса запеченных макарон с тефтельками и сыром
Это блюдо поражает своей глубиной и насыщенностью вкуса. Тефтельки, приготовленные из ароматного фарша с добавлением лука и чеснока, обладают сочной и мясной текстурой. Макароны, пропитанные томатным соусом, добавляют блюду сытность и легкую кислинку. Расплавленный сыр вносит в блюдо кремовость и богатую сырную нотку, создавая идеальное завершение вкусовой палитры. Вместе эти компоненты создают гармоничное и удовлетворяющее сочетание.
Секреты приготовления
- Используйте качественный фарш с небольшим содержанием жира – это придаст тефтелькам сочность и вкус.
- Обжаривайте тефтельки до образования румяной корочки. Это добавит им аромата и текстуры.
- Варите макароны до состояния аль денте, так как они допекутся в духовке.
- Используйте сыр с хорошей плавкостью, например, моцареллу или чеддер. Тертый сыр равномерно распределит вкус и текстуру.
- Подберите качественный томатный соус с приятной кислинкой, который уравновесит вкус мяса.
- Равномерно распределите слои макарон, тефтелек и сыра для гармоничного сочетания в каждом куске.
- Следите за блюдом в духовке, чтобы сыр расплавился и подрумянился, но не пересох.
- Подавайте блюдо горячим, чтобы насладиться расплавленным сыром и ароматными тефтельками.
Эти простые секреты помогут вам приготовить запеченные макароны с тефтельками и сыром, которые будут радовать вас и ваших близких своим изысканным вкусом и ароматом.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
