Пирожки с щавелем и яйцом – это вкусная и традиционная закуска, которая сочетает в себе кислую нотку щавеля с мягкостью вареных яиц. Запекание в духовке делает их более здоровым вариантом по сравнению с жареными пирожками.
Время и сложность приготовления
Общее время приготовления: около 1 часа 30 минут.
Сложность: средняя.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука: 3 стакана
- Теплое молоко: 1 стакан
- Сливочное масло: 50 г
- Сахар: 1 столовая ложка
- Сухие дрожжи: 1 пакетик
- Соль: 1/2 чайной ложки
- Яйцо: 1 шт. (для смазывания)
Для начинки:
- Щавель: 1 большой пучок
- Яйца: 3 шт. (вареные)
- Лук репчатый: 1 шт.
- Растительное масло: для обжаривания лука
- Соль, черный перец: по вкусу
Приготовление
- Смешайте теплое молоко с сахаром и дрожжами, оставьте на 10 минут. Добавьте муку, сливочное масло и соль, замесите тесто. Оставьте его в теплом месте на 1 час.
- Щавель промойте, нарежьте, обжарьте на растительном масле вместе с мелко нарезанным луком. Добавьте измельченные вареные яйца, соль и перец.
- Разделите тесто на маленькие шарики, раскатайте каждый в лепешку, положите начинку и защипните края.
- Выложите пирожки на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой. Смажьте каждый пирожок взбитым яйцом. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, около 20-25 минут до золотистой корочки.
Подача
- Подавайте пирожки теплыми или остывшими. Они отлично подходят в качестве закуски или легкого перекуса.
Пирожки с щавелем и яйцом – это вкусное и удобное блюдо, которое понравится всей семье. Они сочетают в себе простоту приготовления и богатство вкуса.
Несколько интересных фактов о щавеле
Щавель – это не только вкусное и популярное растение, но и объект множества интересных фактов:
- Щавель использовался в лечебных целях на протяжении веков. В Древнем Египте щавель использовали для очищения и обеззараживания. В Европе в Средние века щавель применяли как средство от чумы.
- Существует более 200 видов щавеля, распространенных по всему миру. Они варьируются по вкусу, размеру и форме листьев.
- В кулинарии щавель используется не только для супов, но и для соусов, салатов, пирогов и даже в качестве добавки к мясным блюдам.
- Щавель также используется как натуральный краситель. Например, в Ирландии его традиционно использовали для придания зеленого цвета шерсти.
- Щавель содержит значительное количество щавелевой кислоты, которая придает ему характерный кислый вкус, но также может быть причиной ограничения его употребления при некоторых заболеваниях, таких как камни в почках.
- В народной медицине щавель использовали для лечения различных заболеваний, включая желудочно-кишечные расстройства, воспаления и даже для уменьшения температуры при лихорадке.
- Некоторые виды щавеля, особенно с красочными листьями, выращиваются как декоративные растения в садах.
- Щавель является одним из первых овощей, которые можно собирать весной, так как он устойчив к холодам и может расти при низких температурах.
Эти факты делают щавель не только вкусным и полезным ингредиентом в кулинарии, но и интересным объектом в садоводстве и народной медицине.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
