Морковный пирог с миндалем — это вкусное и относительно простое в приготовлении лакомство. Сочетание сладкой моркови с ароматным миндалем создает уникальный вкус, который наверняка понравится как взрослым, так и детям.
Время приготовления: около 1 часа 30 минут.
Сложность приготовления: средняя.
Ингредиенты:
Для теста:
- Морковь (натертая) – 2 стакана
- Миндальная мука – 1 стакан
- Пшеничная мука – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Растительное масло – 1/2 стакана
- Яйца – 4 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сода – 1/2 ч. л.
- Корица – 1 ч. л.
- Соль – щепотка
Для крема:
- Маскарпоне или сливочный сыр – 200 г
- Сахарная пудра – 1/2 стакана
- Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Пошаговое описание:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до светлой пенной массы.
- Добавьте растительное масло, перемешайте.
- Смешайте пшеничную и миндальную муку с разрыхлителем, содой, корицей и солью.
- Постепенно добавьте сухую смесь в яично-сахарную, перемешивая до однородности.
- Введите в тесто натертую морковь, аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут (проверьте готовность зубочисткой).
- Взбейте маскарпоне (или сливочный сыр) с сахарной пудрой и ванилью до кремообразного состояния.
- Полностью остудите пирог.
- Разрежьте пирог на 2 коржа и промажьте каждый слой кремом.
- Сверху пирог также украсьте кремом и посыпьте миндальными лепестками.
Морковный пирог с миндалем — это не только вкусный десерт, но и более здоровая альтернатива традиционным сладким пирогам. Он отлично подойдет к чаю или кофе и станет украшением любого стола.
Секреты приготовления
Морковный пирог с миндалем может стать настоящим украшением стола, если придерживаться нескольких важных секретов приготовления:
- Используйте свежие и качественные продукты. Особое внимание уделите моркови – она должна быть мягкой и сочной.
- Морковь следует тщательно очистить и натереть на мелкой терке. Это обеспечит равномерное распределение моркови по всему тесту и сделает консистенцию пирога более нежной.
- Сначала взбейте яйца с сахаром до пышности, затем постепенно добавляйте муку и другие сухие ингредиенты. Это поможет сохранить воздушность теста.
- Миндальная мука добавит пирогу особенный вкус и аромат. Убедитесь, что мука свежая и хорошего качества.
- Следите за пирогом во время выпекания. Слишком длительное выпекание может сделать его сухим.
- Перед тем как нанести крем, пирог должен полностью остыть. Горячий пирог может заставить крем растаять.
- Для крема используйте маскарпоне или качественный сливочный сыр. Взбивайте крем до пышной консистенции, но не перебивайте, чтобы избежать его расслоения.
- Украшение пирога миндальными лепестками не только добавит красоты, но и приятный хруст.
- Храните пирог в холодильнике, особенно если он с кремом. Это поможет сохранить свежесть и предотвратить порчу.
Соблюдая эти советы, вы сможете приготовить восхитительный морковный пирог с миндалем, который будет радовать вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом.
Приятного чаепития!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
