Запеченная цветная капуста с сыром — это вкусное и одновременно простое блюдо, которое может служить как самостоятельным ужином, так и изысканным гарниром. Это блюдо сочетает в себе нежную текстуру капусты и пикантный вкус расплавленного сыра, делая его идеальным выбором для уютного семейного ужина.
Время приготовления: около 40 минут.
Сложность приготовления: легкая.
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 головка
- Оливковое масло – 2-3 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Чеснок (измельченный) – 2 зубчика
- Тертый сыр (чеддер, пармезан или грюйер) – 1/2 стакана
- Сливки или молоко – 1/2 стакана
- Панировочные сухари – 1/4 стакана (по желанию)
- Свежая зелень для украшения
Пошаговое описание:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Разделите цветную капусту на соцветия и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Сбрызните соцветия оливковым маслом.
- Посыпьте солью, перцем и добавьте измельченный чеснок.
- Хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить приправы.
- Запекайте капусту в духовке примерно 20-25 минут, пока она не станет золотистой и немного мягкой.
- Смешайте тертый сыр с сливками (или молоком) и равномерно распределите смесь поверх запеченной капусты.
- По желанию добавьте панировочные сухари для хрустящей корочки.
- Верните капусту в духовку и запекайте еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
Подача:
- Подавайте цветную капусту горячей, украшенной свежей зеленью.
Запеченная цветная капуста с сыром — это не только вкусно, но и полезно. Цветная капуста богата витаминами и антиоксидантами, а сыр добавляет белок и кальций. Это блюдо отлично сочетается как с мясными, так и с вегетарианскими блюдами, делая его универсальным вариантом для любого стола.
Описание вкуса
При запекании цветная капуста приобретает слегка ореховый, сладковатый вкус. Ее нежная, но в то же время плотная текстура обеспечивает идеальную основу для блюда. Тертый сыр, особенно если это сорта с выраженным вкусом, такие как чеддер или пармезан, добавляет богатство и глубину вкуса. Сыр придает блюду кремовую текстуру и пикантный вкус. Измельченный чеснок в сочетании с солью и перцем придает еду остроту и аромат, делая вкус более ярким и насыщенным. Они смягчают общий вкус и придают блюду дополнительную кремовость. Если вы добавляете их, то они образуют хрустящую корочку, которая контрастирует с мягкостью капусты и расплавленного сыра. Небольшое количество свежей зелени (например, укропа или петрушки) добавляет свежий и легкий вкус, уравновешивая более насыщенные вкусы сыра и капусты.
В целом, запеченная цветная капуста с сыром — это сочетание мягкой, но плотной текстуры капусты, кремового и пикантного вкуса сыра, с легкими нотками чеснока и специй, завершенное хрустящей золотистой корочкой. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет утонченные вкусы в простом и здоровом блюде.
Полезные качества цветной капусты
Цветная капуста является одним из самых питательных овощей и обладает множеством полезных для здоровья свойств:
- Цветная капуста — отличный источник витаминов C, K и B-группы. Также она содержит важные минералы, включая кальций, магний, фосфор и калий.
- Она обладает низкой калорийностью, что делает ее идеальным продуктом для поддержания здорового веса и для включения в рацион при похудении.
- Как источник диетической клетчатки, цветная капуста способствует нормализации пищеварения, помогает предотвратить запоры и поддерживает здоровье кишечника.
- Содержит антиоксиданты, такие как витамин C и марганец, а также фитонутриенты, которые могут помочь снизить риск хронических заболеваний, связанных с окислительным стрессом.
- Регулярное употребление цветной капусты может способствовать улучшению здоровья сердца за счет снижения уровня холестерина в крови.
- Содержит соединения, которые помогают уменьшить воспаление в организме, что может быть полезно при таких состояниях, как артрит и болезни кишечника.
- Витамин K, содержащийся в цветной капусте, играет важную роль в защите нервных клеток и поддержании здоровой мозговой функции.
- Соединения, найденные в цветной капусте, могут поддерживать детоксикационные процессы в организме, способствуя удалению токсинов.
- Цветная капуста может быть вкусной и полезной заменой многим традиционным продуктам, таким как рис или макаронные изделия, и отлично подходит для безглютеновой диеты.
Таким образом, цветная капуста не только добавляет разнообразие в ваш рацион, но и обеспечивает множество питательных и здоровье сберегающих преимуществ.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
