Карпаччо из тунца с авокадо и манго — это действительно изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо тунца, кремовую текстуру авокадо и сладость манго. Это блюдо идеально подходит для особенного случая или когда хочется порадовать себя и близких чем-то особенным.
Время приготовления: около 20 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- Филе тунца (свежее и высокого качества) – 200 г
- Спелое авокадо – 1 шт.
- Спелое манго – 1 шт.
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Оливковое масло extra virgin – 3 ст. л.
- Красный лук – 1 маленький
- Каперсы – 1 ст. л.
- Свежая зелень (например, руккола или базилик) – для украшения
- Соль, перец – по вкусу
Инструкции:
- Охладите филе тунца в морозильной камере в течение 15-20 минут для упрощения нарезки.
- Нарежьте тунец тонкими ломтиками и выложите на блюдо.
- Авокадо и манго очистите и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
- Аккуратно выложите авокадо и манго поверх ломтиков тунца.
- В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Мелко нарежьте красный лук и каперсы, добавьте в заправку.
- Полейте карпаччо из тунца приготовленной заправкой.
- Украсьте блюдо свежей зеленью.
Советы:
- Убедитесь, что тунец свежий и высокого качества, особенно если вы планируете подавать его сырым.
- Для добавления пикантности можно включить в заправку немного измельченного чили или немного свежего имбиря.
- Это блюдо идеально подается с белым сухим вином, которое подчеркнет вкус тунца и фруктов.
Карпаччо из тунца с авокадо и манго — это не только визуально привлекательное, но и невероятно вкусное блюдо, которое поразит ваших гостей своей изысканностью и гармонией вкусов.
А вы знали, что манго…
Манго — не только вкусный, но и удивительно полезный фрукт, обладающий множеством интересных свойств. Вот несколько фактов о манго, которые могут вас удивить:
- Манго считается одним из самых древних фруктов в мире. Его культивировали более 4000 лет назад в Юго-Восточной Азии и Индии.
- Существует более 1000 различных сортов манго, каждый из которых имеет уникальные вкусовые и текстурные характеристики.
- Манго богат витамином C, который помогает укреплять иммунитет, и витамином A, необходимым для здоровья глаз. Также в манго содержатся витамины группы B, антиоксиданты и пищевые волокна.
- Ферменты, содержащиеся в манго, способствуют улучшению пищеварения и могут облегчать запоры.
- Манго считается одним из самых популярных фруктов в мире.
- Манго используют в самых разных кулинарных блюдах: от сладких десертов и смузи до острых и кисло-сладких соусов, салатов и основных блюд.
- Во многих культурах манго имеет символическое значение. Например, в Индии манго считается священным фруктом.
- Хотя манго доступны круглый год, наиболее сладкие и ароматные они бывают в течение их естественного сезона созревания, который варьируется в зависимости от региона.
Манго — это не только вкусное лакомство, но и питательный фрукт, который принесет пользу вашему здоровью и добавит экзотических ноток в ваш рацион.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
