Заливной пирог с капустой, на майонезе — это классическое блюдо русской кухни, которое славится своим простым и вкусным сочетанием. Вот рецепт, который поможет вам приготовить этот восхитительный пирог.
Ингредиенты:
- 500 грамм капусты
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 яйца
- 200 грамм майонеза
- 100 грамм твердого сыра
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- 200 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Инструкции:
- Подготовьте капусту, лук и морковь. Капусту нарежьте тонкой соломкой, лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и капусту, обжаривайте еще около 10 минут до мягкости овощей. Посолите и поперчите по вкусу.
- Приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец. В отдельной чашке взбейте яйца и добавьте их в муку. После этого добавьте майонез и хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите половину теста в противень или форму, разравнивая его по дну.
- Равномерно распределите обжаренные овощи на тесте. Сверху посыпьте тертым сыром.
- Сверху положите оставшееся тесто и немного разровняйте его.
- Выпекайте пирог в разогретой духовке примерно 30-40 минут, до золотистой корочки и готовности теста.
- Готовый пирог дайте остыть немного, а затем нарежьте на порции и подавайте к столу. Можно подать его как горячим, так и холодным.
Заливной пирог с капустой на майонезе отлично подходит для обеда или ужина. Он питателен, сытный и имеет неповторимый вкус. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких этим вкусным блюдом!
Описание вкуса
Заливной пирог с капустой на майонезе обладает уникальным и привлекательным вкусом. Когда его готовят правильно, пирог получается сочным, ароматным и сытным.
- Когда вы попробуете это блюдо, вы сразу ощутите нежность и мягкость капусты, которая приготовлена с сохранением своих природных вкусовых качеств. Лук и морковь добавляют нотки сладости и аромата, придают пирогу легкую грубость и хрустящую текстуру.
- Слои мягкого и пышного теста, пропитанные сочностью и ароматом овощей, придают пирогу особую гармонию и объединяют все вкусы в единую симфонию.
- Майонез, используемый в приготовлении, не только придает пирогу нежную и мягкую текстуру, но также дополняет его вкусовой профиль своей легкой кислинкой и богатым кремовым оттенком.
- Завершается вкусовая симфония наливного пирога с капустой на майонезе изысканным и расплавленным сыром, который обеспечивает пирогу солоноватость и более насыщенный вкус.
- Общая комбинация вкусов и текстур в этом блюде создает баланс между сладостью овощей, пикантностью майонеза и соленостью сыра. Результат — вкусный и насыщенный пирог, который понравится всем любителям капусты и домашней выпечки.
Рецепт домашнего майонеза
Ингредиенты:
- 1 яичный желток
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка уксуса или лимонного сока
- 200 мл растительного масла
Инструкции:
- В глубокую миску положите яичный желток, горчицу, сахар, соль и уксус или лимонный сок. Хорошо все перемешайте, чтобы сахар и соль растворились.
- Постепенно начинайте добавлять растительное масло в тонкой струе, одновременно взбивая смесь венчиком или с помощью блендера или миксера. Важно добавлять масло медленно и в тонкой струе, чтобы майонез получился густым и стабильным.
- Продолжайте взбивать смесь, пока майонез достигнет нужной консистенции. Он должен быть густым и кремообразным.
- После готовности майонеза можно добавить различные приправы или добавки по вашему вкусу, такие как чеснок, зелень, перец и т.д. Это придаст майонезу дополнительный аромат и вкус.
Теперь у вас есть домашний майонез, готовый к использованию в различных блюдах и салатах. Свежий и натуральный майонез, приготовленный самостоятельно, всегда вкуснее и полезнее магазинного варианта.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
