Филе минтая, запеченное в духовке, — это нежное, сочное и легкое блюдо, которое может стать отличным вариантом для здорового обеда или ужина. Минтай относится к белым рыбам с низким содержанием жира, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за питанием.
Время приготовления: 25-30 минут
Сложность: легко
Ингредиенты:
- Филе минтая — 4 штуки
- Лимон — 1 штука
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Травы (укроп, петрушка, тимьян) — по вкусу
- Паприка — 1 ч. ложка (по желанию)
Пошаговое приготовление:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Филе минтая промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- С каждой стороны посолите и поперчите филе.
- В маленькой миске смешайте оливковое масло с измельченным чесноком, соком половины лимона и, если используете, паприкой.
- Оставшийся лимон нарежьте дольками или кружочками.
- Полейте филе минтая маринадом и оставьте на 10-15 минут, чтобы рыба впитала ароматы.
- Выложите филе на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой.
- Положите на каждое филе по кружочку лимона.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут, в зависимости от толщины филе.
Подача:
- Готовую рыбу выложите на тарелки и украсьте свежими травами.
- Подавайте с любимым гарниром, например, с отварным картофелем, рисом или овощным салатом.
Совет:
Чтобы добавить в блюдо дополнительный аромат, можно использовать различные травы и специи, такие как розмарин, базилик или орегано. Также для создания аппетитной корочки после запекания можно на несколько минут включить режим гриля.
Запеченное в духовке филе минтая — это здоровый и вкусный способ насладиться морепродуктами. Простота приготовления и вариативность сервировки делают это блюдо прекрасным выбором для любого случая.
Что вы знаете о минтае?
Минтай — это морская рыба, принадлежащая к семейству тресковых. Он широко распространен в северной части Тихого и Атлантического океанов. Вот несколько ключевых фактов о минтае:
- Существует несколько видов минтая, включая тихоокеанского минтая, который является одним из наиболее обычных видов, используемых в пищу.
- Минтай часто ловится для коммерческого использования и является одним из самых уловистых видов рыб, что делает его важной частью рыбной промышленности. Он используется для производства филе, консервов и рыбного фарша.
- Филе минтая содержит высокий уровень белка и низкое содержание жиров, что делает его полезным выбором для здорового питания. Он также содержит важные витамины и минералы, включая фосфор, селен и витамины группы B.
- Минтай — универсальная рыба в кулинарии. Её можно жарить, варить, тушить, запекать и использовать в супах и пирогах. Филе минтая часто встречается в замороженном виде в супермаркетах.
- Благодаря своей обильной популяции и широкому распространению, минтай является одной из более доступных и экономически выгодных рыб на рынке.
- Некоторые популяции минтая подверглись чрезмерному промыслу, что вызвало обеспокоенность по поводу устойчивости этих рыбных запасов. В результате в некоторых регионах были введены меры по регулированию вылова минтая.
- Филе минтая часто рекомендуется как отличный выбор для тех, кто только начинает готовить рыбу, поскольку она имеет мягкий вкус и не требует сложной предварительной подготовки.
В целом, минтай — это ценный продукт питания, который может быть включен в различные диеты и кулинарные традиции благодаря своему нежному вкусу, питательной ценности и универсальности в приготовлении.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
