Крокеты – это традиционное блюдо многих стран, особенно популярное в Испании, Франции и Нидерландах. Эти маленькие, хрустящие котлетки с влажной, мягкой начинкой – идеальное угощение для вечеринки или просто вкусный ужин.
Время приготовления: 40 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- Картофельное пюре — 400 г
- Ветчина — 150 г, нарезанная мелкими кусочками
- Тертый сыр (например, чеддер или гауда) — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Мука — для обсыпки
- Разбитое яйцо — для панировки
- Сухари панировочные — для обсыпки
- Масло растительное — для жарки
Пошаговый рецепт:
- В глубокой миске смешайте картофельное пюре, нарезанную ветчину и тертый сыр. Добавьте яйцо, соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
- Отделите небольшое количество смеси и придайте ей форму цилиндра или овала. Повторите с оставшейся смесью.
- Обваляйте каждый крокет в муке, затем окуните во взбитое яйцо, обваляйте в панировочных сухарях, убедившись, что крокет полностью покрыт сухарями.
- В глубокой сковороде разогрейте масло. Обжаривайте крокеты с обеих сторон до золотистой корки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Выложите крокеты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими.
Совет:
Крокеты идеально сочетаются с соусами, такими как томатный соус, майонез или горчичный соус. Вы можете экспериментировать с начинками, добавляя разные ингредиенты по вашему вкусу.
Описание вкуса:
Крокеты с ветчиной и сыром удивляют своей многослойностью вкуса и текстуры. При первом укусе вас встречает хрустящая и золотистая корка, которая дает путь мягкому и нежному внутреннему слою. Ароматная ветчина и расплавленный сыр сочетаются с картофельным пюре, создавая гармоничный дуэт солоноватых и молочных нот. Сыр добавляет кремовости, в то время как ветчина приносит сбалансированную соленость и мясной вкус. Все это делает крокеты настоящим кулинарным наслаждением, которое мгновенно тает во рту, оставляя после себя приятное послевкусие и желание взять еще один.
Энергетическая ценность блюда:
Энергетическая ценность крокетов с ветчиной и сыром может варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов, их количества и метода приготовления. Однако для общего представления можно предложить следующую приблизительную оценку:
На 100 граммов готового продукта:
Калории: 220-250 ккал
Жиры: 12-15 г
Белки: 7-10 г
Углеводы: 20-23 г
Следует помнить, что это приблизительные значения, и для более точного расчета рекомендуется использовать специализированные программы по подсчету калорийности или обратиться к диетологу. Также, если у вас есть конкретные диетические ограничения или потребности, следует принимать это во внимание при выборе порции.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
