Жареная брюссельская капуста с ветчиной – это питательное и аппетитное блюдо, которое сочетает в себе хрустящую текстуру капусты и мягкость ветчины. Брюссельская капуста — это не только полезное, но и вкусное дополнение к вашему столу. В сочетании с ароматной ветчиной она становится идеальным блюдом для ужина или обеда.
Время приготовления:
Общее время: 30 минут
Активное время: 15 минут
Сложность:
Простое
Ингредиенты:
- Брюссельская капуста — 500 г (очищенная и промытая)
- Ветчина — 200 г (нарезанная кубиками или тонкими ломтиками)
- Чеснок — 2 зубчика (мелко нарезанный)
- Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Лимонный сок или бальзамический уксус — 1-2 ст. ложки (по желанию)
Приготовление:
- Подготовка капусты: Отделите листья брюссельской капусты, промойте их и обсушите. Если они большие, разрежьте пополам.
- Жарка ветчины: На среднем огне разогрейте сковороду с оливковым маслом. Добавьте ветчину и жарьте, пока она не станет хрустящей. Переложите ветчину на тарелку.
- Жарка капусты: На той же сковороде добавьте еще немного масла и жарьте брюссельскую капусту до золотистой корочки, периодически переворачивая.
- Добавление чеснока: Когда капуста почти готова, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты до золотистого цвета чеснока.
- Возвращение ветчины: Верните ветчину на сковороду, хорошо перемешайте с капустой. Посолите и поперчите по вкусу. При желании добавьте лимонный сок или бальзамический уксус для дополнительной кислинки.
- Подача: Подавайте жареную брюссельскую капусту с ветчиной горячей, посыпав сверху тертым сыром или украсив зеленью.
Описание вкуса:
Жареная брюссельская капуста с ветчиной представляет собой гастрономическое сочетание слегка орехового аромата молодой капусты и солоноватой, мясной ноты ветчины. Брюссельская капуста, при приготовлении, обретает слегка хрустящую текстуру с влажным и мягким внутренним содержимым, что делает каждый укус мягким и сочным. Ветчина добавляет блюду насыщенность и глубину вкуса. А чеснок вносит небольшую пикантность, делая вкус блюда более ярким и насыщенным. Если добавить лимонный сок или бальзамический уксус, то это внесет приятную кислинку, которая прекрасно контрастирует с солоноватым вкусом ветчины и сладостью капусты.
Полезные качества брюссельской капусты:
Брюссельская капуста — это исключительно полезное овощное растение, которое содержит множество витаминов, минералов и других питательных веществ. Вот некоторые из полезных качеств брюссельской капусты:
- Брюссельская капуста особенно богата витамином C, который способствует здоровью кожи, укрепляет иммунную систему и помогает организму бороться с свободными радикалами.
- Эта капуста содержит большое количество диетических волокон, которые помогают поддерживать нормальное функционирование пищеварительной системы и могут предотвратить запор.
- Брюссельская капуста содержит антиоксиданты, которые помогают защищать клетки организма от повреждений.
- Этот витамин необходим для здоровья костей и нормального свертывания крови.
- В капусте содержатся такие минералы как магний, калий, железо и фосфор, которые важны для различных функций в организме.
- Брюссельская капуста содержит лютейн и зеаксантин — антиоксиданты, которые могут помочь снизить риск развития катаракты и других заболеваний глаз.
- Брюссельская капуста содержит глюкозинолаты, которые могут помогать предотвратить развитие некоторых видов рака.
- Благодаря витаминам и антиоксидантам, содержащимся в брюссельской капусте, она может способствовать укреплению сердечно-сосудистой системы и снижению риска развития сердечных заболеваний.
- Брюссельская капуста — низкокалорийный продукт, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.
Включая брюссельскую капусту в свой рацион, вы можете обеспечить свой организм ценными питательными веществами и поддерживать свое здоровье на должном уровне.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
