Лечо — это традиционное блюдо венгерской кухни, которое стало популярным во многих странах Европы. Оно отличается сочным вкусом и ароматом спелых томатов, сладкого перца и приправ. Мы предлагаем вам интересный вариант этого блюда, где к классическому рецепту добавлено куриное филе и острый перец чили для тех, кто любит пикантные вкусы.
Время приготовления: 40 минут.
Сложность: Средняя.
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе, нарезанного на кубики
- 1 крупный лук, мелко нарезанный
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 красный сладкий перец, нарезанный полукольцами
- 1 острый перец чили, мелко нарезанный (по желанию)
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 400 г консервированных томатов
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка паприки (сладкой или горькой, на ваш вкус)
- Свежий петрушка для украшения
Пошаговый рецепт:
- Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте куриное филе и жарьте, пока оно не станет золотистым снаружи. Выньте его из сковороды и поставьте в сторону.
- В той же сковороде добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости, примерно 5 минут.
- Добавьте нарезанный сладкий перец, острый перец чили и чеснок. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты до мягкости.
- Верните куриное филе в сковороду, добавьте консервированные томаты, соль, черный перец и паприку. Подавайте смесь кипеть, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 20-25 минут.
- Подавайте лечо горячим, посыпанное свежей петрушкой.
Секреты приготовления:
- Вы можете регулировать остроту блюда, увеличивая или уменьшая количество острого перца чили.
- Если вы предпочитаете более густую консистенцию лечо, вы можете уменьшить количество томатов или даже добавить немного томатной пасты.
Это лечо с куриным филе и перцем чили — отличное блюдо для обеда или ужина. Его сочный и ароматный вкус покорит ваш аппетит, а острота чили придает блюду особую пикантность. Попробуйте приготовить его и наслаждайтесь уникальным сочетанием вкусов!
Полезные качества перца чили:
- Перец чили богат витамином С, который помогает поддерживать иммунную систему, а также витаминами A и K, необходимыми для здоровья кожи и костей.
- В перце чили содержится капсаицин, который является мощным антиоксидантом. Он может помочь в борьбе с свободными радикалами в организме, что может снизить риск развития различных заболеваний.
- Капсаицин также может иметь анальгетические свойства и применяется в некоторых мазях для облегчения боли в мышцах и суставах.
- Перец чили может помочь ускорить обмен веществ и способствовать сжиганию калорий.
- Капсаицин также обладает антимикробными свойствами и может помочь в борьбе с микробами и бактериями.
- Острая пища, в том числе перец чили, может способствовать улучшению пищеварения и снижению воспаления желудка.
- Острая пища может стимулировать аппетит и добавить разнообразие в рацион, делая прием пищи более интересным.
Однако следует помнить, что острый перец чили может вызывать раздражение слизистых оболочек и желудочно-кишечного тракта у некоторых людей, поэтому его употребление лучше всего ограничивать или согласовывать с врачом, если у вас есть соответствующие заболевания.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
