Картофельное пюре с трюфельным маслом и хрустящей корочкой — это изысканное блюдо, которое отличается богатым вкусом и текстурой. Вот рецепт с вступлением, временем и сложностью приготовления.
Время приготовления: Около 45 минут.
Сложность: Средняя.
Ингредиенты:
Для картофельного пюре:
- 4-5 средних картофелин
- 1/2 стакана молока
- 2 столовые ложки масла
- Соль и перец по вкусу
Для трюфельного масла:
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1-2 чайные ложки трюфельного масла (по вкусу)
- Соль и черный перец по вкусу
Для хрустящей корочки:
- 1/2 стакана сухарей
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 50 г тертого пармезана
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень петрушки для украшения (по желанию)
Инструкции:
- Очистите картофель, нарежьте его на куски и сварите в подсоленной воде до мягкости. Затем откиньте воду и разомните картофель в пюре, добавляя молоко и масло. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до гладкой консистенции. Держите в тепле.
- В небольшой сковороде растопите сливочное масло и добавьте трюфельное масло. Перемешайте и подогревайте на слабом огне несколько минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- В маленькой миске смешайте сухари, тертый пармезан, сливочное масло, соль и перец. Смешайте до получения хорошей текстуры.
- Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите картофельное пюре и обжаривайте с одной стороны до образования золотистой корочки.
- Подайте картофельное пюре, полейте его трюфельным маслом и посыпьте хрустящей коркой. Украсьте свежими листьями петрушки, если хотите.
Это блюдо отличается изысканным вкусом и неповторимым ароматом трюфеля. Оно идеально подходит для особых случаев и ужина вдвоем. Приятного аппетита!
Полезные качества картофеля:
Картофель — это популярный овощ, богатый питательными веществами и полезными свойствами. Вот некоторые из них:
- Картофель содержит углеводы, которые являются важным источником энергии для организма.
- Картофель богат витаминами, такими как витамин С, который укрепляет иммунную систему, и витамин В6, необходимый для нормального функционирования мозга и нервной системы.
- Картофель содержит минералы, включая калий, который помогает поддерживать здоровое сердце и нормальное давление, а также магний, необходимый для множества биологических процессов в организме.
- Он также богат пищевыми волокнами, которые способствуют здоровому пищеварению и могут помочь в поддержании нормального веса.
- Картофель содержит антиоксиданты, такие как каротиноиды и флавоноиды, которые могут помочь защитить клетки организма от воздействия свободных радикалов.
- Картофель содержит белок с высокой биологической ценностью, что делает его важным источником белка, особенно для вегетарианцев.
- Картофельные маски и компрессы могут помочь улучшить состояние кожи благодаря витамину С и антиоксидантам.
- Картофель является доступным и универсальным продуктом, который можно приготовить множеством способов, что делает его популярным и полезным для разнообразных блюд.
Важно помнить, что способ приготовления картофеля влияет на его питательные свойства. Отварные, запеченные или вареные картофельные блюда могут быть более здоровыми, чем жареные в масле.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
