Кускус с овощами и куриной грудкой в кокосовом молоке — это вкусное и питательное блюдо с восточными нотками. Сложность и время приготовления могут варьироваться в зависимости от опыта кулинара и конкретного рецепта, но обычно приближенные значения следующие:
Сложность: Средняя
Время приготовления: Около 45-60 минут
Это приблизительные значения и могут немного изменяться в зависимости от конкретного рецепта и вашего опыта в приготовлении. Важно помнить, что кускус готовится очень быстро, обычно за 5-10 минут, так что большая часть времени будет уходить на приготовление куриной грудки, овощей и соуса на кокосовом молоке.
Пошаговый подробный рецепт
Ингредиенты:
- 2 куриных грудки (по 200 г каждая)
- 1 стакан кускуса
- 1 стакан кокосового молока
- 1 красный сладкий перец
- 1 средний лук
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 крупный помидор
- 1 ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (кинза, петрушка) для украшения
Инструкции:
Подготовьте курицу:
- Вымойте и обсушите куриную грудку бумажными полотенцами.
- Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте оливковое масло.
- Обжаривайте грудку с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
- Посолите и поперчите грудку по вкусу.
- Переложите готовую курицу на тарелку и дайте ей немного остыть. Затем нарежьте ее на небольшие кубики.
Подготовьте овощи:
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Морковь и перец нарежьте кубиками.
- Помидор порежьте небольшими кусочками.
Готовьте овощи:
- В большой сковороде разогрейте немного оливкового масла.
- Обжаривайте лук и чеснок до мягкости, около 2-3 минут.
- Добавьте морковь и перец, обжаривайте их еще 5-7 минут до мягкости.
Приготовьте кокосовый соус:
- Влейте в сковороду с овощами кокосовое молоко и помидоры.
- Перемешивайте и доводите до кипения.
- Уменьшьте огонь и варите на медленном огне около 10 минут, пока соус не станет немного гуще.
- Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
Приготовьте кускус:
- В другой кастрюле варите кускус согласно инструкции на упаковке.
- Обычно для приготовления кускуса требуется всего 5-7 минут.
- Готовый кускус разровняйте вилкой.
Смешайте все ингредиенты:
- В большой миске соедините кускус, обжаренные овощи и нарезанную куриную грудку.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Подача:
- Подавайте кускус с овощами и куриной грудкой в кокосовом молоке горячим, украсив свежей зеленью, например, кинзой или петрушкой.
Полезные качества кускуса:
- Кускус является хорошим источником комплексных углеводов, которые предоставляют энергию для активности и мозговой деятельности.
- Он содержит очень небольшое количество жира, что делает его хорошим продуктом для тех, кто следит за весом.
- Кускус богат минералами, такими как магний, железо, фосфор и цинк, которые важны для поддержания здоровья костей, иммунной системы и крови.
- Кускус имеет низкий гликемический индекс, что означает, что он медленно увеличивает уровень сахара в крови, что полезно для людей с диабетом.
- Он содержит небольшое количество белка, что может быть полезно для вегетарианцев и веганов.
- Кускус готовится быстро и легко, что делает его удобным продуктом для приготовления различных блюд.
- Витамины группы B в кускусе помогают поддерживать нервную систему и обеспечивают множество других биологических функций.
- Кускус можно использовать как гарнир, добавлять в салаты, супы, и он прекрасно сочетается с разными ингредиентами.
Важно помнить, что, как и с любым продуктом, употребление кускуса должно быть частью сбалансированного питания.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
