Пьяная груша в винном соусе с имбирем и корицей — это изысканное десертное блюдо, которое сочетает в себе сладость спелых груш, аромат вина, пикантность имбиря и теплоту корицы. Вот информация о времени приготовления и сложности:
Время приготовления: Около 45-60 минут.
Сложность приготовления: Средняя.
Этот десерт требует некоторой подготовки и внимательного следования рецепту, но результат стоит усилий. Это отличное блюдо для особых случаев или для угощения гостей своими кулинарными навыками.
Пошаговый рецепт:
Ингредиенты:
- 4 спелых груши (предпочтительно сорта, которые хорошо держат форму, например, бартлетт)
- 750 мл красного вина (например, мерло или шираз)
- 200 г сахара
- 1 столовая ложка меда
- 1 палочка корицы
- 2 дольки имбиря (по желанию)
- 1 ванильная бобы (по желанию)
- 1 апельсин (для ароматизации)
- 4 гвоздики (по желанию)
Шаг 1: Подготовьте груши, оставляя их целыми, с сохранением стебля и кожуры. Хорошо промойте их.
Шаг 2: В кастрюле соедините красное вино, сахар, мед, корицу, дольки имбиря, ванильную бобу и гвоздики. Разрежьте апельсин на половинки и добавьте его сок и кожуру в смесь. Нагрейте смесь на среднем огне, периодически помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Шаг 3: Добавьте груши в кастрюлю с винным соусом. Убедитесь, что груши полностью погружены в жидкость.
Шаг 4: Полотенцем накройте груши, чтобы они оставались на поверхности и не контактировали с воздухом. Готовьте на среднем огне, поддерживая слабое кипение, около 30-40 минут. Груши должны стать мягкими, но сохранить форму.
Шаг 5: После того как груши приготовятся, аккуратно перенесите их в бокалы для подачи, используя деревянную ложку.
Шаг 6: Винный соус в кастрюле доведите до кипения и варите его до тех пор, пока он не загустеет и не станет сиропообразным, около 10-15 минут.
Шаг 7: После этого вылейте готовый соус через сито, чтобы удалить крупные приправы и апельсиновую кожуру. Затем вылейте соус поверх груш.
Шаг 8: Дайте блюду немного остыть перед подачей. Подавайте «Пьяные груши» теплыми, посыпанными мелко нарезанной корицей или мятой, а также добавьте по желанию ванильное мороженое или взбитые сливки.
Это восхитительное десертное блюдо порадует ваших гостей и создаст праздничное настроение. Наслаждайтесь!
Энергетическая ценность блюда:
Энергетическая ценность блюда «Пьяная груша в винном соусе с имбирем и корицей» может варьироваться в зависимости от размера груш и точного количества ингредиентов, используемых при приготовлении. В среднем одна порция, включающая одну грушу, содержит около 200-250 калорий.
Основная часть калорий в этом блюде обычно идет от углеводов, особенно от сахара и меда, использованных для приготовления винного соуса. Также имейте в виду, что добавление ванильного мороженого или взбитых сливок увеличит калорийность блюда.
Обратите внимание, что эти значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретного рецепта и размера порций. Если вам важно точно знать энергетическую ценность, рекомендуется использовать пищевые калькуляторы или приложения для отслеживания питания, чтобы рассчитать ее для вашего конкретного рецепта.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
