Время приготовления: 30 минут
Сложность: Средняя
Ингредиенты:
- 4 куска филе лосося (по 150 г каждый)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка свежего имбиря, мелко нарезанного
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 чайная ложка молотой куркумы
- 1 чайная ложка молотой паприки
- Соль и черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла (для жарки)
Инструкции:
- В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, мелко нарезанный имбирь, коричневый сахар, куркуму и молотую паприку. Это будет вашим маринадом.
- Положите куски лосося в плоскую посуду и равномерно обмажьте их приготовленным маринадом. Покройте пленкой и уберите в холодильник на 15-20 минут, чтобы лосось пропитался вкусом.
- В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Как только масло нагреется, выньте куски лосося из маринада и обжаривайте их в сковороде, переворачивая, пока не достигнете желаемой степени прожарки (обычно около 3-4 минут с каждой стороны для средней прожарки, но это зависит от толщины филе).
- Переложите лосось на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Посолите и поперчите по вкусу.
- Подайте готовый лосось с приготовленным ранее маринадом в качестве соуса, а также с гарниром из картофельного пюре или киноа.
- Украсьте блюдо свежей зеленью, ломтиками лимона и кунжутом, если желаете.
Этот азиатский лосось с имбирным соусом станет великолепным ужином, особенно если вы любите азиатскую кухню и нежное лососевое мясо. Наслаждайтесь!
Факты о лососе, о которых вы не знали:
- Молодой лосось, вылупившись из икринок, проводят первый год своей жизни в пресных водах рек и озер, а затем отправляются в море. Они могут плыть на расстояние до нескольких тысяч миль, прежде чем вернуться к местам своего рождения для нереста.
- Существует множество видов лосося, включая атлантического лосося, тихоокеанского лосося, горного лосося и другие. Каждый из них имеет свои уникальные характеристики и области обитания.
- Лосось богат полиненасыщенными жирными кислотами, такими как омега-3. Эти жиры способствуют здоровью сердца и мозга, а также помогают снижать воспаление.
- Многие лососи, которые находятся в продаже, выращиваются на рыбных фермах. Это помогает удовлетворить спрос на эту рыбу, не воздействуя на дикие популяции лосося.
- Когда лосось возвращается к месту своего рождения для нереста, он использует запах воды, чтобы найти свой путь. Этот феномен называется геонавигацией.
- Цвет мяса лосося может варьироваться от светло-розового до насыщенного оранжевого. Это зависит от диеты рыбы. Лосось, питающийся природной диетой, имеет более насыщенный цвет мяса из-за каротиноидов, которые он получает из пищи.
- Лосось имеет огромное экономическое значение в мире. Он является одной из самых дорогих рыбных продуктов и важным источником дохода для рыболовной промышленности.
- В некоторых случаях лосось может пересекать океаны, чтобы вернуться к месту своего рождения для нереста. Этот путь может быть долгим и включать множество опасностей, но лосось сохраняет удивительную способность найти свой путь.
Лосось — удивительная рыба, которая имеет не только вкусное мясо, но и интересные аспекты в своей биологии и истории.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
