Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 12
Ингредиенты:
Для коржей:
- 3 яйца
- 200 г меда
- 100 г сахара
- 100 мл растительного масла
- 300 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 1 ч. ложка молотой корицы
- 1 ч. ложка молотого имбиря
- 1/2 ч. ложки соли
Для сливочного крема:
- 250 г сливочного масла
- 250 г сахарной пудры
- 2 ч. ложки ванильного сахара
Для ягодного кюли:
- 300 г свежих ягод (клубника, малина, черника и т.д.)
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
Для украшения:
- Свежие ягоды (по желанию)
- Мятные листья (по желанию)
Пошаговый рецепт:
Приготовление коржей:
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте мед и растительное масло, продолжая взбивать.
- Постепенно вводите муку, разрыхлитель теста, молотую корицу, молотый имбирь и соль. Тщательно перемешивайте, пока не получится однородное тесто.
- Разделите тесто на 4 равные части.
- Разогрейте духовку до 180°C. На противне, выстланном пергаментом, раскатайте каждую часть теста в тонкий круг. Выпекайте коржи в духовке около 8-10 минут или до золотистой корки.
- Повторите для оставшихся коржей.
Приготовление сливочного крема:
- В миске смешайте мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбивайте миксером на средней скорости до получения легкого и воздушного крема.
Приготовление ягодного кюли:
- В маленькой кастрюле смешайте свежие ягоды, сахар и лимонный сок.
- Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока ягоды не развалятся и кюли не загустеет. Затем дайте ему остыть.
Сборка торта:
- Возьмите один корж и выложите его на поднос или тарелку.
- На поверхность коржа выложите несколько ложек сливочного крема и равномерно распределите.
- Повторите это с оставшимися коржами и кремом.
- Сверху равномерно разложите ягодный кулис.
- Охладите торт в холодильнике минимум на 2 часа.
- Перед подачей украсьте свежими ягодами и мятными листьями, если желаете.
Подача:
- Подавайте медовый торт порционно, нарезав его на кусочки, с чашкой свежезаваренного чая, кофе или стаканом свежевыжатого сока.
Приятного аппетита!
Полезные свойства медового торта:
Медовый торт, помимо своего неповторимого вкуса, также обладает некоторыми полезными свойствами:
- Мед является натуральным подсластителем, богатым антиоксидантами и фитонутриентами. Он может помочь укрепить иммунную систему и облегчить горло при простудах.
- Ягоды, используемые для приготовления кулиса, содержат витамины C и антоцианы, которые могут укрепить здоровье сердца и улучшить память.
- Сливочное масло является богатым источником витамина A и D, а также здоровых жирных кислот. Однако употребление в меру важно для поддержания здоровой диеты.
Таким образом, этот медовый торт с ягодным кюли и сливочным кремом сочетает в себе удовольствие от уникального вкуса и пользу для здоровья. Попробуйте этот десерт на праздничном столе или для угощения близких, и он обязательно порадует всех гостей.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
