Великолепное сочетание нежно-сладкого меда и пикантной горчицы создает идеальный маринад для цыпленка, придающий этому блюду яркий и богатый вкус. Когда цыпленок маринуется в этом удивительном соусе и запекается в сочетании с картофельным гратеном, результат просто поражает воображение.
В этой статье мы предлагаем вам рецепт цыпленка в медово-горчичном маринаде, запеченного с картофельным гратеном, который точно станет одним из ваших фаворитов. Это блюдо прекрасно подходит для праздничных ужинов и особых случаев, а также для тех моментов, когда вы хотите порадовать себя и близких чем-то по-настоящему вкусным и уютным.
Давайте окунемся в мир ароматов и вкусов и начнем готовить это потрясающее блюдо вместе!
Ингредиенты:
Для медово-горчичного маринада:
- 4 куриных бедра (можно использовать и другие части цыпленка)
- 1/4 чашки меда
- 2 ст. ложки горчицы
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и перец по вкусу
Для картофельного гратена:
- 4-5 средних картофелин
- 1 чашка тертого сыра (например, чеддера)
- 1/2 чашки сливок (20% жирности)
- 2 ст. ложки масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
Приготовление маринада:
- В миске смешайте мед, горчицу, оливковое масло, соевый соус и измельченный чеснок.
- Приправьте маринад солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
Замариновать цыпленка:
- Выложите куриные бедра в глубокую миску или пластиковый пакет.
- Полейте их приготовленным маринадом, так, чтобы маринад равномерно покрыл мясо.
- Накройте миску крышкой или закройте пакет, убедившись, что воздух и жидкость не могут выйти. Оставьте цыпленка мариноваться в холодильнике как минимум на 30 минут. Чем дольше, тем лучше – лучше всего на ночь.
Приготовление картофельного гратена:
- Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками.
- В глубокой сковороде нагрейте масло и обжаривайте нарезанный картофель до золотистой корки, периодически помешивая.
- Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его вместе с картофелем ещё 1-2 минуты.
- Влейте сливки и варите еще 2-3 минуты, чтобы сливки слегка загустели.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Приготовление цыпленка:
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Выньте цыпленка из маринада и выложите его на противень, предварительно накрытый пергаментом или фольгой.
- Запекайте цыпленка в разогретой духовке приблизительно 30-35 минут или до готовности, периодически поливая его маринадом, чтобы мясо оставалось сочным и ароматным.
Сборка блюда:
- На большую круглую тарелку выложите картофельное пюре.
- Сверху разместите кусок запеченного цыпленка.
- Посыпьте блюдо тертым сыром и зеленью.
Подача и сервировка:
- Готовое блюдо подавайте горячим.
- По желанию, украсьте тарелки свежей зеленью, например, укропом или петрушкой, чтобы добавить ярких ноток внешнего вида и аромата.
- Подайте с соусом, это будет дополнительной вкусовой ноткой.
Наслаждайтесь!
Получившееся блюдо, сочетающее в себе сочное мясо и ароматный картофельный гратен, станет отличным ужином.
Это блюдо сочетает в себе сладкий, горчичный вкус медово-горчичного маринада с тягучей текстурой картофельного гратена и сочным мясом цыпленка. Приправленное свежей зеленью и тертым сыром, оно обладает насыщенным вкусом и приятным ароматом.
Приготовьте это блюдо для своих близких или гостей, и вы уверены, что оно покорит их сердца своим вкусом и внешним видом. Bon appétit!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
