Свиные котлетки с грибным соусом — это вкусное и сытное блюдо, которое приготовлено с любовью и заботой. Этот рецепт сочетает нежные свиные котлетки с ароматным грибным соусом, создавая идеальную вкусовую и текстурную композицию. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для особых случаев.
Ингредиенты:
Для котлеток:
- 500 г свиного фарша
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 чашки панировочных сухарей
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Разрыхлитель теста (по желанию)
Для грибного соуса:
- 200 г грибов (шампиньоны или лисички), порезанных
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 стакан куриного бульона
- 1/2 стакана сливок
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление котлеток:
- В глубокой миске сочетайте свиной фарш, нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и разрыхлитель теста (если используете).
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Сформируйте из массы котлетки, придавая им желаемую форму.
Обжаривание котлеток:
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжаривайте котлетки с обеих сторон до золотистой корки и полной готовности внутри, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
- Переложите готовые котлетки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Приготовление грибного соуса:
- В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте их до мягкости и золотистой корки.
- Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их до того, как они станут мягкими и начнут выделять сок.
- Постепенно добавляйте куриной бульон и сливки, постоянно помешивая.
- Продолжайте варить соус до загустения и получения желаемой консистенции.
- Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
Подача:
- Уложите котлетки на тарелку и полейте их грибным соусом.
- Украсьте блюдо свежей зеленью.
- Подавайте горячими.
Свиные котлетки с грибным соусом — это блюдо, которое порадует ваши вкусовые рецепторы и согреет вас своим уютом. Мягкие и сочные котлетки в сочетании с ароматным грибным соусом создают идеальный дуэт. Это блюдо отлично подходит для семейных ужинов и особых случаев.
Грибной соус придает этому блюду богатый и насыщенный вкус, а свиные котлетки делают его сытым. Вы можете подавать это блюдо с картофельным пюре, отварным картофелем или любым другим гарниром, который вам по вкусу.
Свиные котлетки с грибным соусом — это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным и сытным ужином. Надеюсь, этот рецепт пригодится вам и станет одним из ваших фаворитов.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
