В этой статье мы отправимся в волшебный мир изысканных вкусов и ароматов. Давайте приготовим нежное филе лосося с лимонно-зеленой глазурью, которая добавит свежести и яркости, а также придется по вкусу каждому гурману. А с ним будем подавать овощной гарнир, который сбалансирует блюдо и сделает его поистине изысканным!
Ингредиенты:
Для лосося:
- 4 куска филе лосося (по 150-200 г каждый)
- 2 лимона, один из них для цедры и сока
- 2 ст. ложки свежего зеленого базилика, мелко нарезанного
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Для овощного гарнира:
- 2 цукини, нарезанные тонкими ломтиками
- 2 моркови, нарезанные тонкой соломкой
- 1 красный перец, нарезанный полосками
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежие травы для украшения (петрушка, укроп)
Инструкции:
- В миске сочетайте цедру и сок одного лимона, нарезанный базилик, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы получить ароматную глазурь.
- Выложите филе лосося на противень, покрытый пергаментной бумагой. Равномерно распределите лимонно-зеленую глазурь сверху.
- Поставьте противень с лососем в разогретую до 200°C духовку. Запекайте лосось 15-20 минут до готовности (время зависит от толщины филе).
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте овощи (цукини, морковь, перец) на среднем огне до мягкости и золотистой корки. Приправьте солью и перцем.
- Выложите запеченный лосось на тарелки. Рядом разложите овощной гарнир. Посыпьте блюдо свежими травами, чтобы добавить яркости и аромата.
Лосось с лимонно-зеленой глазурью и овощным гарниром — это не только восхитительно вкусное блюдо, но и настоящее произведение искусства на вашей тарелке. Нежное филе лосося, ароматная глазурь и сочные овощи создают баланс вкусов и текстур, которые будут радовать как вас, так и ваших гостей. Подарите себе незабываемый кулинарный опыт и наслаждение от каждого кусочка этого изысканного блюда!
Полезные качества блюда:
- Лосось — источник омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов, улучшают мозговую активность и иммунную систему.
- Филе лосося содержит высококачественные белки, необходимые для роста и регенерации тканей, а также поддержания мышечной массы.
- Лосось богат витамином D, который помогает укрепить кости и зубы, а также поддерживает нормальное функционирование иммунной системы.
- Лимон и базилик, используемые в глазури, содержат антиоксиданты, способствующие борьбе с вредными свободными радикалами и замедляющие процесс старения.
- Лимон — отличный источник витамина C, который поддерживает иммунную систему, способствует усвоению железа и улучшает состояние кожи.
- Овощной гарнир из цукини, моркови и перца обогащен пищевыми волокнами, которые поддерживают нормальное пищеварение и чувство сытости.
Лосось с лимонно-зеленой глазурью и овощным гарниром — это блюдо, которое не только наслаждает вкусовые рецепторы, но и обогащает организм питательными веществами. Его богатый состав помогает поддерживать здоровье сердца, кожи и иммунной системы, а также способствует общему оздоровлению организма. Насладитесь этой изысканной комбинацией вкуса и пользы!
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
