Испания — это страна, где кулинария стала настоящим искусством. В этой статье мы отправимся на увлекательное кулинарное путешествие в Испанию, чтобы приготовить аутентичное блюдо — паэлью с креветками, кальмарами и мидиями. Давайте вместе окунемся в этот вкусовой фестиваль и насладимся морскими вкусами и ароматами Испании!
Ингредиенты:
- 1 чашка риса для паэльи
- 300 г креветок, очищенных
- 200 г кальмаров, очищенных и нарезанных колечками
- 200 г мидий, очищенных
- 1 большая луковица, нарезанная
- 2 помидора, нарезанных кубиками
- 1/2 чашки горошка
- 4 чашки куриного или рыбного бульона
- 1/2 чашки белого вина (по желанию)
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 2 ч. ложки паприки (сладкой или острой)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Инструкции:
- Подготовка морепродуктов: Обжарьте креветки и кальмары на оливковом масле до золотистой корки. Уберите их в сторону.
- Готовка основы: В той же сковороде добавьте еще немного масла, обжаривайте лук до прозрачности. Добавьте рис и паприку, обжаривайте, пока рис не станет стеклянным.
- Дополнение ароматами: Добавьте помидоры и горошек. Обжаривайте несколько минут, затем добавьте белое вино, если используете. Дайте вину немного выкипеть.
- Готовка паэльи: Добавьте к рису половину бульона, дайте всему закипеть и варите на среднем огне, иногда помешивая. По мере впитывания жидкости, добавляйте оставшийся бульон постепенно.
- Добавление морепродуктов: Когда рис станет почти готовым, верните обжаренные креветки и кальмары в сковороду.
- Завершение готовки: Добавьте мидии и продолжайте варить до тех пор, пока рис не станет мягким, а мидии не откроются. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подача и украшение: Украсьте паэлью свежей петрушкой и дайте ей немного постоять, чтобы ароматы соединились.
Паэлья с креветками, кальмарами и мидиями — это настоящая симфония вкусов, которая перенесет вас на берег Испании. Сочетание нежных морепродуктов с ароматным рисом, пропитанным бульоном, создает уникальный вкусовой профиль, который является отражением богатой истории и культуры этой удивительной страны. Подарите себе и своим близким этот вкусовой праздник, который точно не оставит вас равнодушными!
Описание вкуса:
Первый укус паэльи с креветками, кальмарами и мидиями привносит настоящую гармонию морских вкусов, где каждый морепродукт раскрывает свою уникальную нежность.
Постепенно раскрывающийся вкус риса, пропитанного ароматным бульоном, создает ощущение тепла и уюта, словно вы находитесь в уютной таверне у моря.
Нотки паприки добавляют небольшую пикантность, которая придает блюду загадочности и страстности, как испанская ночь.
Присутствие свежих помидоров придает паэлье легкость и яркость, словно солнечные лучи, проникающие сквозь палитру вкусов.
Вкус паэльи с креветками, кальмарами и мидиями вызывает зов авантюры и вкусовых открытий, подарив вам возможность прочувствовать дух Испании и насладиться ее уникальными вкусами в самом сердце вашей кухни.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
