Пицца «Пепперони» – это классическое и одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Она отличается аппетитным сочетанием хрустящего теста, ароматного томатного соуса, обильного количества сыра и пикантных пепперони – итальянских колбасок из острой свинины.
Ингредиенты:
Для теста:
- 300 г пшеничной муки
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 200 мл теплой воды
Для соуса:
- 200 г томатного соуса или пассаты
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу
Для начинки:
- 150 г моцареллы, натертой на терке
- 100 г пепперони (колбаски из острой свинины), нарезанные тонкими кружочками
- 1 небольшой лук, нарезанный тонкими кольцами
- 1/2 столовой ложки сушенного орегано
- 1 столовая ложка оливкового масла для смазывания края пиццы
Инструкции:
Приготовление теста:
- В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Добавьте оливковое масло и теплую воду. Перемешивайте, пока не получится однородное мягкое тесто.
- Переложите его на плоскую поверхность и вымешивайте около 5-7 минут, пока тесто не станет гладким и упругим.
Приготовление соуса:
- В небольшой миске смешайте томатный соус или пассату с сушеным базиликом, орегано, чесночным порошком, солью и перцем. Это будет ваш томатный соус для пиццы.
Приготовление начинки:
- Предварительно разогрейте духовку до 220°C.
- Натрите моцареллу на терке и нарежьте пепперони тонкими кружочками.
- Нарежьте лук тонкими кольцами.
Раскатывание теста:
- Разделите тесто на две равные части.
- Раскатайте каждую из них в форме круга или прямоугольника на плоской поверхности, посыпанной мукой.
- Перенесите тесто на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Сборка пиццы:
- Намажьте каждое тесто приготовленным томатным соусом, распределяя его равномерно по поверхности.
- Посыпьте натертой моцареллой, выложите круги пепперони и кольца лука.
Приготовление пиццы:
- Поставьте противень с пиццами в предварительно разогретую духовку и готовьте их около 12-15 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым, а сыр полностью растает и начнет плавиться.
Подача:
- Когда пицца готова, достаньте противень из духовки, налейте немного оливкового масла сверху и посыпьте сушеным орегано для аромата. Подавайте горячей, нарезанной на порционные кусочки.
Пицца «Пепперони» готова к употреблению!
Вы можете наслаждаться этим ароматным и вкусным блюдом в компании друзей или семьи. Пицца «Пепперони» идеально подойдет для вечернего ужина или праздничного застолья.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
