Суп с копчеными колбасками – это сытное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для семейного обеда или ужина. Копченые колбаски придают супу насыщенный вкус и аромат, а разнообразные овощи делают его питательным и полезным. Давайте приготовим этот вкусный суп вместе!
Ингредиенты:
- Копченые колбаски — 200 г
- Картофель — 2-3 средних шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 средний шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Капуста — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 1-2 ст. ложки
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Вода — 1,5 л
Приготовление:
- Начнем с подготовки овощей. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь и лук нарежьте кубиками или полукольцами. Перец болгарский нарежьте тонкой соломкой. Капусту измельчите.
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте морковь и продолжайте обжаривать вместе с луком несколько минут.
- Затем положите картофель и перец болгарский, обжаривайте все вместе еще около 5 минут.
- Добавьте капусту и томатную пасту. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Залейте овощи 1,5 л воды, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на среднем огне примерно 15-20 минут до готовности картофеля.
- Пока суп варится, нарежьте копченые колбаски тонкими кружочками или полукольцами. Добавьте их в суп за 5 минут до окончания варки.
- В конце добавьте измельченный чеснок, зелень, соль и перец по вкусу.
- Суп готов! Подайте его горячим, посыпав свежей зеленью.
Советы по подаче:
- Подают суп с копчеными колбасками горячим, дополнительно можно предложить к нему гренки или свежий хлеб.
- Декорировать суп можно свежей зеленью или посыпав немного тертого сыра.
- Это великолепное блюдо можно подать как основное или в качестве первого блюда на обед или ужин.
Вариации рецепта:
- Добавьте овощи по вашему вкусу: Вы можете экспериментировать с составом овощей в супе. Кроме картофеля, моркови и капусты, можно добавить брокколи, цветную капусту, баклажаны, шпинат или зеленый горошек. Это сделает суп еще более насыщенным и разнообразным.
- Используйте различные виды копченых колбас: Вместо обычных копченых колбас можно использовать копченую курицу, копченую грудку или другие виды копченого мяса. Это придаст супу различные оттенки вкуса и аромата.
- Добавьте сливки или сметану: Если вы хотите придать супу с копчеными колбасками более нежный вкус и текстуру, добавьте немного сливок или сметаны перед подачей. Это сделает суп более кремовым и мягким.
- Подайте с картофельными галетами: Вместо обычного хлеба или гренок, можно подать суп с картофельными галетами. Просто нарежьте картофель тонкими кружочками, обжарьте на сковороде до золотистой корочки и подайте на блюде с супом.
- Украсьте блюдо зеленью: Перед подачей на стол украсьте суп свежей зеленью – укропом, петрушкой, базиликом или зеленым луком. Это придаст блюду аппетитный вид и свежий аромат.
Суп с копчеными колбасками – это прекрасное сочетание вкуса овощей и аромата копченого мяса. Это сытное и согревающее блюдо, которое понравится всей семье. Вы можете приготовить его по этому рецепту или внести свои изменения, чтобы создать собственную уникальную версию этого вкусного супа.
Надеемся, этот рецепт станет одним из ваших любимых, и вы с удовольствием будете радовать своих близких этим ароматным и вкусным блюдом.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
