Куриные голени в сливочном соусе

Куриные голени в сливочном соусе — это простой и вкусный рецепт, который приготовить не составит труда, а результат порадует всю семью. Сочные и нежные куриные голени, обжаренные вкуснейшим сливочном соусе, станут настоящим угощением на обед или ужин.

Ингредиенты:

  • 8 куриных голеней
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 200 мл куриного бульона
  • 200 мл сливок (20-30% жирности)
  • 2 столовые ложки пшеничной муки
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • Зелень для украшения (петрушка, укроп)
Куриные голени в сливочном соусе
Куриные голени в сливочном соусе

Инструкции:

  1. Промойте куриные голени и обсушите их бумажным полотенцем. При необходимости удалите излишки жира и кости.
  2. Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжаривайте куриные голени с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите голени на тарелку.
  3. В той же сковороде добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
  4. Посыпьте лук и чеснок пшеничной мукой и перемешайте, чтобы образовалась рулетка. Готовьте рулетку из муки 1-2 минуты, затем постепенно вливайте куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
  5. Влейте сливки, добавьте горчицу и соевый соус. Посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте готовить соус на среднем огне до загустения, около 5-7 минут.
  6. Верните обжаренные куриные голени в соус и готовьте на низком огне еще около 10-15 минут, чтобы мясо пропиталось ароматным соусом.
  7. Перед подачей добавьте лимонный сок, чтобы придать блюду свежести и яркости.
  8. Подавайте куриные голени в сливочном соусе, украсив зеленью, на гарнире с картошкой или рисом. Это блюдо обязательно понравится всем ценителям вкусной и сочной курицы.

Куриные голени в сливочном соусе — это нежное и ароматное блюдо, которое подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Яркий вкус соуса прекрасно дополняет нежность куриного мяса, а простота приготовления делает этот рецепт отличным выбором для занятых дней.

Помимо приятного вкуса, куриные голени в сливочном соусе обладают и рядом полезных качеств:

  • Белок. Куриное мясо является источником качественного белка, который необходим для роста и восстановления тканей организма. Белок содержится как в мясе куриных голеней, так и в сливках, что делает это блюдо богатым источником питательных веществ.
  • Витамины группы В. Куриное мясо богато витаминами группы В, которые участвуют во многих биохимических процессах организма и поддерживают нормальное функционирование нервной системы.
  • Минералы. В составе куриных голеней содержится ценный минерал — селен, который является антиоксидантом и участвует в поддержании иммунитета. Также в мясе куриного мяса присутствуют такие минералы, как цинк, железо и фосфор.
  • Сливки. Сливки, которые используются для приготовления соуса, являются источником жира, который необходим для усвоения некоторых витаминов, а также для обеспечения энергии.
  • Калорийность. Куриные голени в сливочном соусе являются питательным блюдом, но оно также обладает достаточно высокой калорийностью. Поэтому при употреблении этого блюда стоит следить за размерами порции и сочетать его с легкими гарнирами, чтобы не превысить дневную норму калорий.

Помимо полезных свойств, куриные голени в сливочном соусе — это источник удовольствия и радости от еды. Ароматный соус и сочное куриное мясо подарят вам и вашим близким настоящий кулинарный опыт и уютную атмосферу за столом. Приготовьте это блюдо и наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤