Суп с фрикадельками – это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Этот суп сочетает в себе ароматный бульон, нежные фрикадельки и свежие овощи, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур. Давайте приготовим вкусный суп с фрикадельками!
Ингредиенты:
Для фрикаделек:
- 400 г свиного фарша или фарша по вашему выбору (курица, говядина)
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 ст. ложки сухих хлебных крошек
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка мелко нарезанной свежей зелени (петрушка, укроп или кинза)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Для супа:
- 1 литр куриного или говяжьего бульона
- 2 картофелины, нарезанные кубиками
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление:
- Для начала приготовим фрикадельки. В большой миске смешайте свиной фарш с мелко нарезанной луковицей, измельченным чесноком, сухими хлебными крошками, яйцом, мелко нарезанной свежей зеленью, солью и свежемолотым черным перцем. Хорошо все перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно соединились.
- Слепите небольшие фрикадельки размером примерно с вишню. Они будут увеличиваться в размере во время варки, поэтому делайте их не слишком большими.
- Подготовьте овощи для супа. Нарежьте картофель и морковь кубиками, мелко нарежьте лук.
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте томатную пасту и обжаривайте еще 1-2 минуты.
- Залейте куриной или говяжьей бульоном, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и добавьте нарезанные картофель и морковь. Варите на среднем огне до мягкости овощей.
- Когда овощи станут мягкими, аккуратно опускайте фрикадельки в суп. Варите еще 10-15 минут до готовности фрикаделек.
- Приправьте суп солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
Готовый суп с фрикадельками разлейте по порционным тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Суп с фрикадельками получается очень ароматным и сытным. Вы можете подать его как основное блюдо на обед или ужин, а также приготовить заранее и разогреть перед подачей.
Этот суп можно варьировать, добавляя различные овощи или специи по вашему вкусу. Например, вы можете добавить к нему капусту, брокколи, перец или горошек. Также вы можете использовать другие виды фарша для фрикаделек, такие как куриный, говяжий или индюшачий, чтобы изменить вкус и текстуру блюда.
Если вы хотите сделать суп более насыщенным и кремообразным, можно добавить немного сливок или молока перед готовностью. Это придаст супу нежный вкус и аромат.
Не забывайте украшать блюдо свежей зеленью перед подачей, это придаст супу свежести и аппетитного вида.
Суп с фрикадельками – это прекрасный выбор для тех, кто любит простые и вкусные блюда. Приготовление этого супа не займет много времени, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.
Надеемся, что этот рецепт понравится вам, и вы с удовольствием приготовите суп с фрикадельками для своей семьи и друзей.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
