Шашлык из говядины с соусом барбекю – это популярное и ароматное блюдо, которое с легкостью приготовить на гриле или мангале. Аромат сочной мякоти говядины, приправленной соусом барбекю, пробуждает аппетит и приносит удовольствие каждому гурману. В этой статье-рецепте мы расскажем вам, как приготовить вкуснейший шашлык из говядины и сделать к нему аппетитный соус барбекю.
Ингредиенты:
- 800 г свежей говядины (лучше всего выбирать мяккие части, например, окорок или вырезка)
- 2 больших луковицы
- 2 крупных красных перца
- 2 крупных зеленых перца
- 1/4 чашки растительного масла
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки горчицы
- 2 столовые ложки кетчупа
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 2 столовые ложки уксуса
- 3-4 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте мясо: вымойте его и нарежьте кусочками примерно 2 см в длину и ширину. Если говядина слишком жирная, удалите лишний жир и пленку.
- Приготовьте маринад: в глубокой миске смешайте растительное масло, соевый соус, горчицу, кетчуп, коричневый сахар, уксус, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- Положите кусочки говядины в маринад и тщательно перемешайте, чтобы мясо равномерно покрылось соусом. Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике от 2 до 8 часов. Чем дольше мясо маринуется, тем насыщеннее будет его вкус.
- Пока мясо маринуется, подготовьте овощи: моете перец, удаляйте семена и нарежьте его крупными кусками. Лук нарежьте кольцами.
- Нанизывайте мясо на деревянные шампуры, чередуя с кусочками перца и лука.
- Разогрейте гриль или мангал, смажьте решетку небольшим количеством растительного масла. Выложите шашлыки на гриль и готовьте 10-15 минут на среднем огне с каждой стороны или до готовности мяса.
- Подавайте готовый шашлык горячим с соусом барбекю.
Соус барбекю:
В оставшийся маринад добавьте немного кетчупа, горчицы и коричневого сахара. Хорошо перемешайте и доведите до кипения на среднем огне. Затем уменьшите огонь и варите соус 3-5 минут, пока он не загустеет и не приобретет более насыщенный вкус.
После того как соус барбекю готов, охладите его до комнатной температуры. Затем выложите его в мисочку или соусник, чтобы гости могли обмакивать свежеиспеченный шашлык.
Готовые шашлыки из говядины с соусом барбекю — это отличное блюдо для семейных вечеров, пикников или дружеских посиделок. Сочное мясо, ароматные овощи и пикантный соус сделают ваш обед или ужин на природе по-настоящему незабываемым.
Не забывайте экспериментировать с ингредиентами и приправами, чтобы подстроить вкус шашлыка под свои предпочтения. Добавьте свежие травы, а также различные специи, чтобы придать блюду особый шарм.
Приятного аппетита и удачи в готовке!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
